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J-GLOBAL ID：202002263080145932   整理番号：20A1109816

アフラトキシンB1の超高感度SERS検出のためのアプタマーによるFe_3O_4@AuナノフラワーおよびAu@Agナノスフェアの架橋【JST・京大機械翻訳】

Bridging Fe₃O₄@Au nanoflowers and Au@Ag nanospheres with aptamer for ultrasensitive SERS detection of aflatoxin B1

著者 (13件)： He Huirong (School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China) ,  He Huirong (Academy of Contemporary Food Engineering, South China University of Technology, Guangzhou Higher Education Mega Centre, Guangzhou 510006, China) ,  He Huirong (Engineering and Technological Research Centre of Guangdong Province on Intelligent Sensing and Process Control of Cold Chain Foods, & Guangdong Province Engineering Laboratory for Intelligent Cold Chain Logistics Equipment for Agricultural Products, Guangzhou Higher Education Mega Center,...) ,  Sun Da-Wen (School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China) ,  Sun Da-Wen (Academy of Contemporary Food Engineering, South China University of Technology, Guangzhou Higher Education Mega Centre, Guangzhou 510006, China) ,  Sun Da-Wen (Engineering and Technological Research Centre of Guangdong Province on Intelligent Sensing and Process Control of Cold Chain Foods, & Guangdong Province Engineering Laboratory for Intelligent Cold Chain Logistics Equipment for Agricultural Products, Guangzhou Higher Education Mega Center,...) ,  Sun Da-Wen (Food Refrigeration and Computerized Food Technology (FRCFT), Agriculture and Food Science Centre, University College Dublin, National University of Ireland, Belfield, Dublin 4, Ireland) ,  Pu Hongbin (School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China) ,  Pu Hongbin (Academy of Contemporary Food Engineering, South China University of Technology, Guangzhou Higher Education Mega Centre, Guangzhou 510006, China) ,  Pu Hongbin (Engineering and Technological Research Centre of Guangdong Province on Intelligent Sensing and Process Control of Cold Chain Foods, & Guangdong Province Engineering Laboratory for Intelligent Cold Chain Logistics Equipment for Agricultural Products, Guangzhou Higher Education Mega Center,...) ,  Huang Lunjie (School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China) ,  Huang Lunjie (Academy of Contemporary Food Engineering, South China University of Technology, Guangzhou Higher Education Mega Centre, Guangzhou 510006, China) ,  Huang Lunjie (Engineering and Technological Research Centre of Guangdong Province on Intelligent Sensing and Process Control of Cold Chain Foods, & Guangdong Province Engineering Laboratory for Intelligent Cold Chain Logistics Equipment for Agricultural Products, Guangzhou Higher Education Mega Center,...)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 324  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 汚染食品中の最も毒性のマイコトキシンとしてアフラトキシンB1(AFB1)はヒトの健康を大きく脅かすことができ,AFB1の高感度で選択的な検出が非常に望まれている。ピーナッツ油試料中のAFB1検出のための超高感度表面増強Raman分光法(SERS)アプタセンサを開発した。SH-cDNA修飾Fe_3O_4@Auナノフラワーは捕獲プローブとして作用し,SH-Apt修飾Au@Agナノスフェアと市販Cy3-Aptをレポータープローブとして用いた。レポータープローブの強いSERSシグナルはAFB1アプタマーとその相補鎖(SH-cDNA)の認識のために生産された。AFB1アプタマーのAFB1への優先的結合により,レポータープローブは捕獲プローブから放出され,SERS強度の線形減少を引き起こした。したがって,0.0001~100ng mL(-1)の広い線形範囲における0.40pg mL(-1)の超低検出限界が得られ,このSERSアプタセンサの感度はCy3-AptベースSERSアプタセンサの感度より高かった。加えて,妨害毒素における優れた選択性とナンキンマメ油試料における96.6~115%の満足な回収率が得られ,このアプタセンサがAFB1検出における有望な分析ツールであることを証明した。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： プローブ ,  食品 ,  食品汚染 ,  毒素 ,  ナンキンマメ ,  落花生油 ,  捕獲 ,  検出限界 ,  表面増強Raman分光法 ,  *cDNA ,  マイコトキシン ,  ラクトン ,  アフラトキシン ,  フェノールエーテル ,  エノン ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： *アプタマー ,  *ナノフラワー ,  アプタセンサ ,  *ナノスフェア , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： アフラトキシンB1(AFB1) ,  ナンキンマメ油 ,  表面増強Raman分光法(SERS) ,  アプタマー ,  捕獲プローブ ,  レポータープローブ ,  4-メルカプト安息香酸(4-MBA)

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (1件)： アフラトキシンB₁

タイトルに関連する用語 (6件)： アフラトキシンB1 ,  高感度 ,  アプタマー ,  ナノフラワー ,  ナノスフェア ,  架橋