グリーンCoffea arabicaにおける16-O-メチル化ジテルペン:超高速液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析法最適化と検証【JST・京大機械翻訳】

Guercia Elena; Colomban Silvia; Navarini Luciano

文献

J-GLOBAL ID：202002265946817379 整理番号：20A2522008

グリーンCoffea arabicaにおける16-O-メチル化ジテルペン:超高速液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析法最適化と検証【JST・京大機械翻訳】

16-O-Methylated diterpenes in green Coffea arabica: ultra-high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry method optimization and validation

出版者サイト複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=20A2522008&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=20A2522008&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=D0604A") }}

著者 (3件)： , ,
資料名：
巻： 55 号： 11 ページ： e4636 発行年： 2020年
JST資料番号： D0604A ISSN： 1076-5174 CODEN： JMSPFJ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

コーヒージテルペンはコーヒー油不鹸化画分の主要成分である。3つの最も重要なジテルペンはカフェストール,カフェオール,および16-O-メチルカフェストール(16-OMC)であり,Coffea属の植物だけによって,カフェストールを除く。最近,これら3種の主要なジテルペンに加えて,他の16-O-メチル化ジテルペン(16-O-メチルカフェオール:16-OMK)が,初めて,ロバスト性コーヒーにおいて同定され,定量された。長年にわたって,16-OMCはロバストに独占的に考えられており,コーヒー製品中のロブスタの存在に対する優れた真正性マーカーを繰り返した。定量のために,核磁気共鳴(NMR)は他の方法と比較して非常に有用であることが証明されている。最近, roasted煎アラビアにおける2つの16-O-メチル化ジテルペン(16-OMD)16-OMCおよび16-OMKの非常に低いレベルの検出を報告した。この知見は,アラビアコーヒーにおける16-OMD定量におけるNMR法の利用を,特に16-OMDの微量量と16-OMCと16-OMKの間の識別の可能性の両方の観点から,特に挑戦的である。アラビアローストコーヒー中の16-OMCと16-OMKの検出に既に使用されている超高性能液体クロマトグラフィー質量分析(UHPLC-MS)法は,定量分析にさらに適している。しかし,超高性能液体クロマトグラフィータンデム質量分析(UHPLC-MS/MS)によるコーヒー16-OMDの定量は行われていない。これは本研究を大きく刺激した。アラビアコーヒー中の16-OMDの定量的検出のための簡単な手順を初めて開発し,16-OMCに関する限り,特異性,直線性,濃度範囲,検出限界(LOD),定量限界(LOQ),及びEU委員会決定2002/675/ECで指定した基準に従った繰り返し性に関して十分に検証した。この方法は,非常に特異的で高感度であることを証明した。焙焼工程によって発生する化学的複雑性を避けるために,この方法を最適化し,種々の地理的起源のいくつかのグリーンアラビアサンプルについて検証した。Copyright 2020 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

, , , , , , , , , , , , , , , ,
, , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： , ,

質量分析

, , , , , ,

前のページに戻る