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J-GLOBAL ID：202002267479883314   整理番号：20A0613794

豚肉及び豚肉製品中のサルモネラ属を検出するための新規で迅速なポリメラーゼ螺旋反応(PSR)アッセイの開発【JST・京大機械翻訳】

Development of a novel and rapid polymerase spiral reaction (PSR) assay to detect Salmonella in pork and pork products

著者 (10件)： Momin Kasanchi M. (Division of Animal Health, Indian Council of Agricultural Research (ICAR) Research Complex for NEH Region, Umiam, Meghalaya, 793103, India) ,  Milton Arockiasamy Arun Prince (Division of Animal Health, Indian Council of Agricultural Research (ICAR) Research Complex for NEH Region, Umiam, Meghalaya, 793103, India) ,  Ghatak Sandeep (Division of Animal Health, Indian Council of Agricultural Research (ICAR) Research Complex for NEH Region, Umiam, Meghalaya, 793103, India) ,  Thomas Shiny C. (School of Life Sciences, Assam Don Bosco University, Guwahati, Assam, India) ,  Priya Govindarajan Bhuvana (Division of Animal Health, Indian Council of Agricultural Research (ICAR) Research Complex for NEH Region, Umiam, Meghalaya, 793103, India) ,  Das Samir (Division of Animal Health, Indian Council of Agricultural Research (ICAR) Research Complex for NEH Region, Umiam, Meghalaya, 793103, India) ,  Shakuntala Ingudam (Division of Animal Health, Indian Council of Agricultural Research (ICAR) Research Complex for NEH Region, Umiam, Meghalaya, 793103, India) ,  Sanjukta Rajkumari (Division of Animal Health, Indian Council of Agricultural Research (ICAR) Research Complex for NEH Region, Umiam, Meghalaya, 793103, India) ,  Puro Kekungu-u (Division of Animal Health, Indian Council of Agricultural Research (ICAR) Research Complex for NEH Region, Umiam, Meghalaya, 793103, India) ,  Sen Arnab (Division of Animal Health, Indian Council of Agricultural Research (ICAR) Research Complex for NEH Region, Umiam, Meghalaya, 793103, India)
資料名： Molecular and Cellular Probes  (Molecular and Cellular Probes)
巻： 50  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： T0429A  ISSN： 0890-8508  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標的DNA増幅のための新しい等温法であるポリメラーゼ螺旋反応(PSR)を,人工的にスパイクした豚肉中のサルモネラ属の検出に効果的に適用した。開発したPSRの特異性を16のサルモネラ属と15の非サルモネラ属株を用いて試験した。PSRアッセイは従来のエンドポイントPCRより10倍感度が高く,リアルタイムPCRに匹敵する感度を有していた。開発したアッセイの検出限界は,濃縮なしの豚肉グラム当たり4×10~3及び6時間濃縮後のグラム当たり4CFUであった。豚肉のグラム当たり4CFUの検出を8時間以内に達成した。PSR分析は,76の市販豚肉試料のうち11のサルモネラ検出において,微生物学的方法と比較して成功し,正確であった。したがって,開発した分析の陽性予測値,陰性予測値,および精度率は100%であった。その迅速性,使用者に優しい,単純性,費用対効果,および無装備性を考慮すると,このPSR分析はサルモネラ属の検出およびサルモネラ属の発生と思い出しの予防のための食品産業の有望な手段である。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 検出限界 ,  食品工業 ,  *サルモネラ属 ,  *豚肉 ,  微生物学 ,  リアルタイムPCR法
準シソーラス用語： 病原体検出 ,  費用対効果 ,  予測値 ,  エンドポイント ,  特異性 ,  DNA増幅 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： サルモネラ ,  ポリメラーゼ螺旋反応 ,  豚肉 ,  病原体検出

分類 (1件)： 微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (5件)： 豚肉 ,  サルモネラ属 ,  螺旋 ,  アッセイ ,  開発