文献

J-GLOBAL ID：202002269494542812   整理番号：20A1433555

迅速多重リアルタイムレコンビナーゼ増幅アッセイを用いた食品におけるSalmonella enteritidis及びSalmonella typhimuriumの検出【JST・京大機械翻訳】

Detection of Salmonella enteritidis and Salmonella typhimurium in foods using a rapid, multiplex real-time recombinase polymerase amplification assay

著者 (13件)： Ren Junan (Beijing Food & Wine Inspection and Testing Station, Beijing, China) ,  Ren Junan (Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing, China) ,  Ren Junan (Risk Assessment Lab for Agro- products (Beijing), Ministry of Agriculture, Beijing, China) ,  Man Yan (Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing, China) ,  Man Yan (Risk Assessment Lab for Agro- products (Beijing), Ministry of Agriculture, Beijing, China) ,  Li An (Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing, China) ,  Li An (Risk Assessment Lab for Agro- products (Beijing), Ministry of Agriculture, Beijing, China) ,  Liang Gang (Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing, China) ,  Liang Gang (Risk Assessment Lab for Agro- products (Beijing), Ministry of Agriculture, Beijing, China) ,  Jin Xinxin (Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing, China) ,  Jin Xinxin (Risk Assessment Lab for Agro- products (Beijing), Ministry of Agriculture, Beijing, China) ,  Pan Ligang (Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing, China) ,  Pan Ligang (Risk Assessment Lab for Agro- products (Beijing), Ministry of Agriculture, Beijing, China)
資料名： Journal of Food Safety  (Journal of Food Safety)
巻： 40  号： 3  ページ： e12784  発行年： 2020年 
JST資料番号： C0135B  ISSN： 0149-6085  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Salmonellaは,ヒトおよび動物の主要な食品媒介病原体として認識されている。本研究では,ニワトリ,卵,レタスおよびパパイヤからのSalmonella enterica血清型,Salmonella enteritidisおよびSalmonella typhimuriumの同時検出のための多重リアルタイムレコンビナーゼポリメラーゼ増幅(RPA)を開発した。反応は35°Cで20分間行い,分析の検出限界は純粋培養に対して102CFU/mlであった。食品適用において,濃縮手順のない多重リアルタイムRPAを用いたS.enteritidisとS.typhimuriumの検出限界(LOD)は,それぞれ102CFU/25gであった。濃縮後,S.enteritidisとS.typhimuriumのLODは10CFU/25gであった。さらに,Salmonella spp.の結果は,培養ベースの方法を用いて得られたものと有意に異ならなかった。さらに,このアッセイは他の病原性微生物との交差反応性が低く,良好な安定性を示した。したがって,開発した多重RPAアッセイは,食品中のS.enteritidisとS.typhimuriumの検出のための迅速なツールとして使用できる。Copyright 2020 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *食品 ,  レタス ,  動物 ,  ヒト ,  *多重化 ,  パパイヤ ,  *サルモネラ属 ,  *ネズミチフス菌 ,  *腸炎菌 ,  検出限界 ,  血清型
準シソーラス用語： Salmonella enterica ,  純粋培養 ,  食品媒介病原菌 ,  同時検出 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (7件)： 多重 ,  リアルタイム ,  レコンビナーゼ ,  増幅 ,  アッセイ ,  食品 ,  Salmonella