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J-GLOBAL ID:202002269611630520   整理番号:20A0738446

アルギン酸ナトリウム

Sodium alginate
資料名:
巻: 37  号:ページ: 96-100  発行年: 2020年03月12日 
JST資料番号: Y0746A  ISSN: 0910-6545  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
抄録/ポイント:
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・アルギン酸ナトリウムはカルボキシル基を持ち,1,4-型グルコシド結合をもったウロン酸のナトリウム塩の重合体であり,親水性高分子電解質で水に溶けやすく,有機溶媒には不溶。
・製法には酸法とカルシウム法があり,酸法で生産されたアルギン酸塩は透明性および白度に優れている特徴を保持。
・現在,アルギン酸関連製品は食品添加物として指定されているアルギン酸,アルギン酸ナトリウムなどの6品目,及びエンドトキシンを低減した医療用アルギニン酸製品など。
・2社ある国内メーカーによる国内生産量は約4300トンであり,国内需要は安定的で国内シェアは80%以上を持ち,輸出入も活発。
・アルギン酸ナトリウムの需要は,安定剤やゲル化剤などの食品用,歯科印象材や錠剤コーティング剤などの医薬品・医療材料,化粧品やその他の工業用。
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分類 (1件):
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タイトルに関連する用語 (1件):
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