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J-GLOBAL ID：202002271483164015   整理番号：20A0998537

災害発生時の食品サプライチェーンの強靱化に向けて

著者 (1件)： 矢野裕児 (流通経済大)
資料名： 明日の食品産業  (Food Industry for Tomorrow)
巻： 2020  号： 5  ページ： 13-18  発行年： 2020年05月01日 
JST資料番号： L1826A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・災害発生時の物流・ロジスティクスの対応について,食品サプライチェーンの課題が多いことを紹介。
・今後発生が予想される大規模地震への対応について,東日本大震災における,供給体制と需要の課題をそれぞれ紹介。
・災害発生時の商品供給対応の動向について,物流・ロジスティクス関連のリスク対応の実施状況のデータを示しながら,BCPの見直し等を紹介。
・商品供給関連の対応策について,物流センターの分散化,他の物流センターでの代替,在庫の積み増し,機械化・自動化の見直し,非常用電源の確保,輸送システムの見直し,輸送用燃料の確保を,それぞれ紹介。
・企業間連携・協力について,調査データ,連携・協力の想定されるパターンを,それぞれ示し紹介。

シソーラス用語： *災害 ,  供給 ,  ロジスティックス ,  大地震 ,  分散化 ,  流通センタ ,  協力 ,  アンケート ,  非常用電源 ,  *食品流通
準シソーラス用語： BCP【計画】 ,  リスク対策 ,  企業間提携 ,  食料供給 ,  大規模災害 ,  輸送システム

分類 (3件)： 物的流通  (KA08000O) ,  食品倉庫,荷造,運搬  (FJ02040M) ,  自然災害  (RA02030M)

引用文献 (5件)：

• 長田哲平、矢野裕児(2014)「企業アンケートからみた企業の物流、ロジスティクスにおける災害対応に対する一考察」『日本物流学会誌』
• 食料品地域物流円滑化等推進協議会(2014、2015) 『災害に強い食品サプライチェーン構築事業報告書』
• 中央防災会議(2013)『首都直下地震の被害想定と対策について』
• 中央防災会議(2013)『南海トラフ巨大地震対策について』
• 矢野裕児(2012)「ロジスティクスに関する新たな視点-企業のリスク対応への取組-」『流通経済大学流通情報学部紀要』Vol.17 No.1。

タイトルに関連する用語 (4件)： 災害 ,  食品 ,  サプライチェーン ,  強靱化