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J-GLOBAL ID：202002272722952905   整理番号：20A2594375

食糧中の嘔吐毒素の物理的削減方法に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Research Progress on Physical Reduction of DON in Grain

著者 (5件)： Shang Jiaying (河南工業大学粮油食品学院,鄭州450052) ,  Zheng Xueling (河南工業大学粮油食品学院,鄭州450052) ,  Zhao Bo (中国農業科学院農産品加工研究所,北京100089) ,  Bian Ke (河南工業大学粮油食品学院,鄭州450052) ,  Li Limin (河南工業大学粮油食品学院,鄭州450052)
資料名： Zhongguo Liangyou Xuebao  (Zhongguo Liangyou Xuebao)
巻： 35  号： 9  ページ： 187-194  発行年： 2020年 
JST資料番号： C2273A  ISSN： 1003-0174  CODEN： ZLXUFO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 嘔吐毒素(DON)は食糧に広く存在するマイコトキシンであり、その化学的性質は安定し、高温に耐え、人類と動物の健康に対して比較的に深刻な危害性がある。食糧中の嘔吐毒素の物理削減方法は、主に穀物加工法、吸着剤吸着法、放射線照射法及び熱処理法などを含む。化学脱毒法と比べ、物理的脱毒法のコストは低く、処理中に新しい化学物質は発生せず、食糧と飼料中の嘔吐毒素を減らすのに役立つ。食糧中の嘔吐毒素産生の原因、危害と汚染の現状を分析し、食糧中の嘔吐毒素の物理的削減方法の研究進展をまとめ、各種の削減方法のメリットと欠点を比較し、将来の物理削減方法の研究方向と発展傾向を比較、さらに自動化、規模化、開発を発展させる。簡単化及び低コスト高効率の物理削減方法に参考を提供した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 吸着 ,  高温 ,  熱処理 ,  自動化 ,  簡素化 ,  穀類 ,  *毒素 ,  ヒト ,  吸着剤 ,  放射線照射 ,  化学物質 ,  マイコトキシン
準シソーラス用語： 高効率 ,  動物の健康 ,  *食料 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食糧 ,  嘔吐 ,  毒素 ,  物理 ,  研究