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J-GLOBAL ID：202002273780335329   整理番号：20A1118252

安全安心でおいしく,かつ健康に良い飲用機能水の可能性

Safe, Secure and Better Tasting Water-Potential of Functional Water for Drinking that Contributes to Human Health-

著者 (2件)： 田中喜典 (パナソニック) ,  西川壽一 (パナソニック)
資料名： パナソニック技報  (Panasonic Technical Journal)
巻： 66  号： 1  ページ： 41-45  発行年： 2020年05月15日 
JST資料番号： G0474A  ISSN： 1883-115X  CODEN： PGAIBU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 近年,水道水はオゾンを利用した高度浄水技術でさらに安全・良質に作られるようになっている。水道水を飲用直前で浄化した水に関するおいしさの官能評価では,市販のペットボトル入りミネラル水と遜色ないことを明らかにした。次に浄水をさらに電解することで生成される飲用アルカリ性電解水は,胃腸症状に不具合をもつ人に有効とされているが,これまで健常人が飲用した場合の作用について報告されたものはなかった。今回,健常人が飲用した場合について便性状の正常化,睡眠の質の向上や運動パフォーマンスの向上について検証することができた。(著者抄録)

シソーラス用語： 水道水 ,  *浄水器 ,  *水 ,  飲用水 ,  健康管理 ,  官能検査 ,  感覚 ,  状態 ,  排便 ,  品質
準シソーラス用語： *アルカリ性電解水 ,  おいしさ ,  健康増進 ,  睡眠の質 ,  電解機能水 ,  便性状

分類 (1件)： 建物内の給排水・衛生設備  (RB06020G)

引用文献 (13件)：

• 環境省熱中症環境保健マニュアル, 8版, 環境省環境保健部環境安全課, 東京, 2018, p. 32.
• 厚生労働省, ′′水道普及率の推移,′′ 水道の基本統計, https://www.mhlw.go.jp/content/000501638.pdf, 参照 May 7, 2019.
• ミツカン水の文化センター事務局, 機関誌『水の文化』, 27号, p. 5, pp. 20-21, Oct. 2007.
• 財団法人水道技術研究センター, 持続可能な水道サービスのための浄水技術に関する研究 (Aqua 10共同研究)成果報告書, 初版, 財団法人水道技術研究センター, 東京, 2011, pp. 135-138.
• 伊藤禎彦 他, 水の消毒副生成物, 技報堂出版, 東京, 2008, p.281.

タイトルに関連する用語 (3件)： 安心 ,  機能水 ,  可能性