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J-GLOBAL ID：202002274415164800   整理番号：20A0981016

3つの緑色実生の生物活性成分とin vitro生物活性に関する比較研究【JST・京大機械翻訳】

Comparative study on the bioactive components and in vitro biological activities of three green seedlings

著者 (9件)： Li Xue (School of Life Sciences, Zhengzhou University, Zhengzhou, Henan 450001, China) ,  Wang Pei (School of Life Sciences, Zhengzhou University, Zhengzhou, Henan 450001, China) ,  Zhu Jiaqing (School of Life Sciences, Zhengzhou University, Zhengzhou, Henan 450001, China) ,  Yi Juanjuan (School of Life Sciences, Zhengzhou University, Zhengzhou, Henan 450001, China) ,  Ji Zhenyu (Henan Institute of Medical and Pharmaceutical Sciences, Zhengzhou University, Zhengzhou, Henan 450001, China) ,  Kang Qiaozhen (School of Life Sciences, Zhengzhou University, Zhengzhou, Henan 450001, China) ,  Hao Limin (The Quartermaster Research Institute of Engineering and Technology, Academy of Military Sciences PLA China, Beijing 100010, China) ,  Huang Jinyong (School of Agricultural Sciences, Zhengzhou University, Zhengzhou, Henan 450001, China) ,  Lu Jike (School of Life Sciences, Zhengzhou University, Zhengzhou, Henan 450001, China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 321  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： グリーン実生からの機能性食品成分を調査するために,コi種子苗(CSS),高地bare苗(HBS)および裸エンバク苗(NOS)品種を含む3つの緑実生の生理活性成分(フェノール化合物およびγ-アミノ酪酸)および抗酸化活性(DPPHラジカル消去能,ABTSラジカル消去能および還元力)を,それぞれ測定し,深く比較した。結果は,CSSが総ポリフェノール(183.35mg/100g),総フラボノイド(348.68mg/100g),およびγ-アミノ酪酸(54.17mg/100g)の最も高い含有量を示したことを示した。予想されたように,CSSは最高レベルの抗酸化活性を示し,HBSとNOSが続いた。さらに,CSSはRAW264.7細胞の増殖を促進し,食作用機能を強化することを含む免疫応答を刺激する可能性を有していた。まとめると,すべての結果は,3つのグリーン実生,特にCSSが機能性食品のための天然成分として使用できることを示唆した。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： エンバク ,  食作用 ,  免疫反応 ,  *生物活性 ,  品種 ,  *実生 ,  高地 ,  *in vitro実験 ,  機能性食品 ,  RAW264.7細胞
準シソーラス用語： 抗酸化活性 ,  ABTSラジカル ,  還元力 ,  *生物活性成分 ,  ラジカル消去 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： グリーン苗 ,  Coix種子苗 ,  生物活性成分 ,  抗酸化活性 ,  免疫調節効果

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (5件)： 緑色 ,  実生 ,  生物活性成分 ,  生物活性 ,  研究