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J-GLOBAL ID：202002274848873056   整理番号：20A0483577

応答曲面法は530nm LEDにより励起されたローズベンガルを用いた食品媒介病原菌の光不活性化を予測することができる【JST・京大機械翻訳】

Response surface methodology can be used to predict photoinactivation of foodborne pathogens using Rose Bengal excited by 530 nm LED

著者 (8件)： dos Santos Adriele R. (Programa de Pos-Graduacao em Ciencia de Alimentos, Universidade Estadual de Maringa, Maringa, Puerto Rico, Brazil) ,  da Silva Alex F. (Programa de Pos-Graduacao em Ciencia da Saude, Universidade Estadual de Maringa, Maringa, Puerto Rico, Brazil) ,  de Freitas Camila F. (Programa de Pos-Graduacao em Quimica, Universidade Estadual de Maringa, Maringa, Puerto Rico, Brazil) ,  da Silva Marcos V. (Instituto Federal de Educacao, Ciencia e Tecnologia Farroupilha, Alegrete, Rio Grande do Sul, Brazil) ,  Bona Evandro (Departamento de Alimentos, Universidade Tecnologica Federal do Parana-campus Campo Mourao, Campo Mourao, Puerto Rico, Brazil) ,  Nakamura Celso V. (Departamento de Ciencias Basicas da Saude, Universidade Estadual de Maringa, Maringa, Puerto Rico, Brazil) ,  Hioka Noboru (Departamento de Quimica, Universidade Estadual de Maringa, Maringa, Puerto Rico, Brazil) ,  Mikcha Jane M. G. (Departamento de Analises Clinicas e Biomedicina, Universidade Estadual de Maringa, Maringa, Puerto Rico, Brazil)
資料名： Journal of Food Safety  (Journal of Food Safety)
巻： 40  号： 1  ページ： e12736  発行年： 2020年 
JST資料番号： C0135B  ISSN： 0149-6085  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,Staphylococcus aureusとSalmonella Typhimuriumに対する緑色LED光と組み合わせたローズベンガル(RB)の光力学的殺菌効果を調べた。RB濃度と照明時間の相互作用を応答曲面法を用いて評価し,二次多項式経験モデルを実験データに調整した。得られたモデルは,S.aureusおよびS.Typhimurium数に対するこれらの因子の組合せ影響を予測および実験的観察と一致して予測した(S.aureusに対するR2=0.8483およびp=0.0013,S.Typhimuriumに対するR2=0.9191およびp=0.0001)。黄色ぶどう球菌およびS.Typhimuriumの全阻害は,それぞれ0.125Jcm-2および152.0Jcm-2の光量を適用したときに観察された。処理は膜の完全性,形態変化及び内部細胞構造変化の損失も示した。まとめると,開発された多項式モデルは,aPDT処理におけるRBと緑色LED光の複合影響に関する正確な情報を提供することができ,この組合せはS.aureusとS.Typhimuriumを不活性化することができた。Copyright 2020 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 照明 ,  完全性 ,  相互作用 ,  多項式 ,  不活性化 ,  黄色ぶどう球菌 ,  *応答曲面法 ,  殺菌作用 ,  サルモネラ属
準シソーラス用語： 構造変化 ,  緑色LED ,  *食品媒介病原菌 ,  *ローズベンガル , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (7件)： 応答曲面法 ,  LED ,  励起 ,  ローズベンガル ,  食品媒介病原菌 ,  不活性化 ,  予測