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J-GLOBAL ID：202002275534699212   整理番号：20A2657163

ケモメトリックスによる1H NMRプロファイルに基づく中国蜂蜜の植物学的および地理的起源の分類【JST・京大機械翻訳】

Classification of the botanical and geographical origins of Chinese honey based on ¹H NMR profile with chemometrics

著者 (6件)： Zhang Jialin (Agro-product Safety Research Center, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, China) ,  Chen Hui (Agro-product Safety Research Center, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, China) ,  Fan Chunlin (Agro-product Safety Research Center, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, China) ,  Gao Shuai (Agro-product Safety Research Center, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, China) ,  Zhang Zijuan (Agro-product Safety Research Center, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, China) ,  Bo Lin (Agro-product Safety Research Center, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, China)
資料名： Food Research International  (Food Research International)
巻： 137  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： D0633A  ISSN： 0963-9969  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本論文では,単花の中国蜂蜜の植物および地理的起源を分類するためのケモメトリックス法と関連する新規に開発した非標的1H NMR検出を報告する。中国における2017~2019年に採取した8つのクラス(Acacia,Jujube,Lindin,Longan,Orange,Rape,Sunflow,Vitex)の218の単花蜂蜜試料の1H NMR試験を,最適試料調製条件とNMR取得パラメータの下で実施した。特異的成分からの個々のまたは部分信号の代わりにNMRスペクトルの全プロファイルを処理し,抽出し,次にSIMCA-Pに供給し,非標的統計解析により植物および地理的起源を分類した。植物起源に対して,それらの大部分はR2とQ2が1に近い主成分分析(PCA)に従って明確に分類できた。直交部分最小二乗識別分析(OPLS-DA)モデルは,R2YとQ2が0.85以上の蜂蜜花型を分類できた。データ抽出のための積分ビンは,分類に及ぼす明白な影響を持たなかった。地理的起源のために,異なる地理的レベル(証拠と町)における分類は,OPLS-DAモデルによってうまく区別することができた。40kmレベルでの地理的分類による有望な予備的結果は,蜂蜜の真正性に対するこのNMRに基づく多種非標的法の適用を明確に示す。地理的分類のパイロット予測で良好な結果を得た。他の技術に基づく方法と比較して,この報告されたものの利点は,必要なサンプル量が少なく,単純な調製,短い試験時間,および非標的マルチ種検出である。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *NMR【磁気共鳴】 ,  *蜂蜜 ,  地理学 ,  試料調製 ,  *植物学 ,  判別分析 ,  直交性 ,  主成分分析 ,  *ケモメトリックス ,  部分最小二乗法
準シソーラス用語： SIMCA ,  データ抽出 ,  NMRスペクトル ,  植物起源 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (8件)： 蜂蜜 ,  NMR ,  植物/地理的起源 ,  トレーサビリティ ,  真正性 ,  非標的解析 ,  PCA ,  OPLS-DA

分類 (1件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L)

タイトルに関連する用語 (9件)： ケモメトリックス ,  NMR ,  プロファイル ,  中国 ,  蜂蜜 ,  植物学 ,  地理 ,  起源 ,  分類