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J-GLOBAL ID：202002277871332610   整理番号：20A0474499

新規マンギフェリン配糖体の酵素的合成と生物学的特性化【JST・京大機械翻訳】

Enzymatic synthesis and biological characterization of a novel mangiferin glucoside

著者 (10件)： Septiana Iis (Graduate School of International Agricultural Technology, Seoul National University, Pyeongchang-gun, Gangwon-do, 25354, Republic of Korea) ,  Nguyen Thi Thanh Hanh (Institute of Food Industrialization, Institutes of Green Bio Science & Technology, Seoul National University, Pyeongchang-gun, Gangwon-do, 25354, Republic of Korea) ,  Lim Sangyong (Radiation Research Division, Korea Atomic Energy Research Institute, Jeongeup, 56212, Republic of Korea) ,  Lee Seonmin (Graduate School of International Agricultural Technology, Seoul National University, Pyeongchang-gun, Gangwon-do, 25354, Republic of Korea) ,  Park Byeongsu (Graduate School of International Agricultural Technology, Seoul National University, Pyeongchang-gun, Gangwon-do, 25354, Republic of Korea) ,  Kwak Sohyung (Graduate School of International Agricultural Technology, Seoul National University, Pyeongchang-gun, Gangwon-do, 25354, Republic of Korea) ,  Park Sunghee (CJ CheilJedang, Bio Research Institute, Suwon, 16495, Republic of Korea) ,  Kim Seong-Bo (CJ CheilJedang, Bio Research Institute, Suwon, 16495, Republic of Korea) ,  Kim Doman (Graduate School of International Agricultural Technology, Seoul National University, Pyeongchang-gun, Gangwon-do, 25354, Republic of Korea) ,  Kim Doman (Institute of Food Industrialization, Institutes of Green Bio Science & Technology, Seoul National University, Pyeongchang-gun, Gangwon-do, 25354, Republic of Korea)
資料名： Enzyme and Microbial Technology  (Enzyme and Microbial Technology)
巻： 134  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： A0989B  ISSN： 0141-0229  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Mangifera indica L.の主要成分であるマンギフェリンは,その抗酸化,抗糖尿病,抗炎症および抗微生物活性により実質的に注目されている。しかし,水におけるその乏しい溶解性は,食品および医薬品産業におけるその使用を制限する。本研究では,新しいマンギフェリン-(1→6)-α-D-グルコピラノシド(Mg-G1)を,Leuconostoc mesenteroides B-512F/KMからグルカンスクラーゼを用いてマンギフェリンおよびスクロースから酵素的に合成し,応答曲面法を用いて最適化した。Mg-G1の水溶性は824.7mMであり,それはマンギフェリンのそれより2300倍以上高いことが分かった。また,Mg-G1は,DPPHラジカル消去活性とスーパーオキシドジスムターゼ(SOD)様捕捉活性を示し,それぞれ,マンギフェリンのそれより4.77倍と3.71倍高かった。Mg-G1はヒト腸マルターゼ及びCOX-2に対して阻害活性を示した。したがって,新しいグルコシル化マンギフェリンは機能性食品および医薬品応用における成分として使用される可能性がある。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： グルカン ,  Leuconostoc ,  消炎作用 ,  糖尿病 ,  最適化 ,  *配糖体 ,  スーパーオキシドジスムターゼ ,  応答曲面法 ,  機能性食品 ,  ヒト ,  Leuconostoc mesenteroides ,  *酵素的合成 ,  抗微生物作用 ,  マンゴー ,  α-グルコシダーゼ

著者キーワード (5件)： 抗酸化剤 ,  グルカスクラーゼ ,  Leuconostoc mesenteroides ,  マンギフェリン ,  マンギフェリン配糖体

分類 (1件)： 酵素の応用関連  (EB09100B)

タイトルに関連する用語 (4件)： マンギフェリン ,  配糖体 ,  酵素的合成 ,  生物学的特性