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J-GLOBAL ID：202002278009998845   整理番号：20A0798577

「さかな丸ごと食育」プログラム開発に向けての地域展開版教材の作成-青森県版「ホタテ丸ごと探検ノート」-

Creating a regional deployment version of teaching materials towards the “whole fish food education” program development-Aomori Prefecture version “Scallop whole exploration notebook”-

著者 (2件)： 辻村明子 (青森中央短大) ,  平本福子 (宮城学院女大 生活科学)
資料名： 青森中央短期大学研究紀要  (Journal of Aomori Chuo Junior College)
号： 33  ページ： 67-77  発行年： 2020年03月31日 
JST資料番号： F1789A  ISSN： 0911-8837  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・財団法人東京水産振興会の研究事業として始まった,「さかな丸ごと食育」プログラムでは,日本各地の特徴ある水産物を採り上げて,人材育成を実施。
・本報では,青森県でホタテを採り上げ,その成長,生態,養殖の歴史,食文化を伝える教材を開発。
・小学生を対象にこの教材を用いた学習プログラムを実施し,その教育効果や課題を抽出。

シソーラス用語： *教材 ,  開発 ,  *教育 ,  *ホタテガイ ,  水産物 ,  青森県 ,  教育効果 ,  児童
準シソーラス用語： 教材開発 ,  *食育 ,  小学生

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  動物性水産食品  (FJ13020C)

タイトルに関連する用語 (9件)： 食育 ,  開発 ,  地域 ,  展開 ,  教材 ,  青森 ,  ホタテ ,  探検 ,  ノート