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J-GLOBAL ID：202002278164061983   整理番号：20A1093180

ブドウにおける文字や図柄入り果実の生産方法

Development of suppressed color technology for a grape grain

著者 (6件)： 桐原崚 (山梨県果樹試) ,  里吉友貴 (山梨県果樹試) ,  里吉友貴 (山梨県) ,  佐藤博紀 (山梨県産業技セ) ,  宇土幸伸 (山梨県果樹試) ,  塩谷諭史 (山梨県果樹試)
資料名： 山梨県果樹試験場研究報告  (山梨県果樹試験場特別報告)
号： 17  ページ： 29-36  発行年： 2020年03月19日 
JST資料番号： L5907A  ISSN： 0389-3588  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 1.ブドウをより広く手に取ってもらうきっかけとして,果粒にデザインを入れる方法を開発した.2.6種類の遮光シールで検討し,製品Aが最も優れ,サイズは直径15mm以下が適した.3.本手法は欧州系の赤色品種における適応性が高く,中でもアントシアニンのアシル化率が低い品種ほどデザインが明瞭になる.4.遮光シールは果頂部に貼付すると果側部に貼付した場合と比較して商品率が高くなる.しかし果頂部であっても線の細い文字や図柄を用いることで商品率が高まる.(著者抄録)

シソーラス用語： *ブドウ ,  *果実【器官】 ,  遮光 ,  アントシアニン ,  記号 ,  品種差
準シソーラス用語： 果粒 ,  絵文字

分類 (1件)： 果樹  (FC03042G)

引用文献 (8件)：

• 農林水産省生産流通消費統計課(2019).平成30年産果樹生産出荷統計.平成30年度果樹の結果樹面積・収穫量・出荷量の動向.21.
• 農林水産省生産局園芸作物課(2019).果樹をめぐる情勢.果実の消費動向.14.
• 農林水産省(2018).ネット通販による品目別支出額の増減率(平成16(2004)年と平成26(2014)年の比較).平成29年度食料・農業・農村の動向(2018).79-80.
• Mikio Shiraishi, Masahiko Yamada, Nobuhito Mitani and Toshihito Ueno (2007). A Rapid Determination Method for Anthocyanin Profiling in Grape Genetic Resources. J. Japan. Soc. Hort. Sci. 76 (1) : 28-35.
• S. Kobayashi, M. Ishimaru, K. Hiraoka, C. Honda (2002). Myb-related genes of the Kyoho grape ( Vitis labruscana ) regulate anthocyanin biosynthesis. Planta. 215 : 924-933.

タイトルに関連する用語 (3件)： ブドウ ,  文字 ,  果実