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J-GLOBAL ID：202002279970397737   整理番号：20A1432135

世界と日本のアニマルウェルフェア畜産ビジネスの新展開(3)-養牛産業におけるAW食品ビジネスとイノベーション-第9回 日本とEUの酪農AWフードシステム開発の現状

著者 (1件)： 植木美希 (日本獣医生命科学大)
資料名： 畜産の研究  (Sustainable Livestock Production and Human Welfare)
巻： 74  号： 7  ページ： 545-554  発行年： 2020年07月01日 
JST資料番号： G0644A  ISSN： 0009-3874  CODEN： CKNKAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・EUと日本の酪農アニマルウェルフェア(AW)の開発状況に関する報告。
・酪農のAWを推進しながらグローバル市場での競争力を高めるEUの政策。
・EU市民による酪農AWに対する評価,およびEU酪農におけるAW商品表示の重要性と課題。
・日本の草の根運動から始まったAW酪農チェーン構築の経緯や畜産技術協会のAW乳用牛管理指針に基づき作成されたチェックリストの概要。
・日本草地畜産種子協会の放牧畜産基準認証制度やAW畜産協会の第3者認証制度の概要。
・日本ではAWに配慮した酪農が拡大しつつあるも,AWの認知度は低く更なるAW普及啓蒙活動が必要。

シソーラス用語： *動物福祉 ,  乳牛 ,  乳製品 ,  *食品流通 ,  政策 ,  制度 ,  *酪農 ,  欧州連合
準シソーラス用語： EU【欧州】 ,  *アニマルウェルフェア ,  フードシステム ,  食品政策 ,  認証制度 ,  有機酪農

分類 (3件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  牛  (FD02020Y) ,  酪農製品一般  (FJ12021M)

引用文献 (16件)：

• 植木美希「増加するチーズの消費者需要から国内酪農乳業を展望する」『農業と経済』p71-76,vol.86,3 2020.3.
• フランス全国酪農経済センター(CNIEL) ′′L'économie laitière en chiffres′′ Édition 2019
• Alic 2019.8.22「ラボバンク,乳業メーカーランキング」(2018) https://www.alic.go.jp/chosa-c/joho01_002499.html (2020.6.8 最終閲覧)
• Alic 2020.3「持続可能性(サステナビリティ)を最優先課題とするEU農畜産業の展望~2019年EU農業アウトルック会議から」https://www.alic.go.jp/joho-c/joho05_001030.html 2,20.6,9. 最終閲覧
• Ruth Harrison(1964) ′′Animal Machine′′reissued CABI

タイトルに関連する用語 (15件)： 世界 ,  日本 ,  アニマルウェルフェア ,  畜産 ,  ビジネス ,  展開 ,  養牛 ,  産業 ,  食品 ,  イノベーション ,  Eu ,  酪農 ,  フードシステム ,  開発 ,  現状