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J-GLOBAL ID：202002280859268807   整理番号：20A1391048

蒸留酒とその配合酒中のメタノール測定に及ぼす前処理法の影響【JST・京大機械翻訳】

Effect of pretreatment method on determination of methanol content of distilled liquor and its mixed liquor

著者 (4件)： Cai Yina (深zhen市検験検疫科学研究院,深zhen,518045) ,  Ding Jing (深zhen海関食品検験検疫技術中心,深zhen,518000) ,  Zheng Wenli (深zhen市検験検疫科学研究院,深zhen,518045) ,  Bao Xianyu (深zhen市検験検疫科学研究院,深zhen,518045)
資料名： Zhongguo Shipin Tianjiaji  (Zhongguo Shipin Tianjiaji)
巻： 31  号： 3  ページ： 62-69  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3797A  ISSN： 1006-2513  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:GB5009.266-2016『食品安全国家標準食品中のメタノールの測定』の色が浅くない蒸留酒及びその調合酒において、直接注入法と蒸留前処理法を用いる前処理方法の応用性を検討する。方法:蒸留酒及びその調合酒を研究対象とし、この国家標準の要求に従って、上述の2種類の前処理方法を採用して、データの比較を行った。結果:サンプル色の深浅はメタノール含有量の測定結果に影響を与えず、測定結果の再現性及び正確性は要求に合致した。結論:直接注入法は操作が簡便で、経済的に迅速であり、白酒、ボルテガ、ランム酒、ウイスキー、白蘭地の5種類は色が浅く、しかし、非複雑基質サンプルの蒸留酒中、メタノール含有量の快速測定に適している。しかし、酒は複雑なマトリックスサンプルに属し、色が浅くても、蒸留前処理を行わないと、ガスクロマトグラフィー機器に深刻な汚染をもたらすため、蒸留前処理法を用いるべきである。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品 ,  蒸留 ,  前処理 ,  ガスクロマトグラフィー ,  基質 ,  *蒸留酒 ,  再現性 ,  国家規格 ,  ウイスキー ,  食品安全性 ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： 正確性 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 酒類一般  (FK04021Y) ,  ぶどう酒  (FK04024X)

物質索引 (1件)： メタノール

タイトルに関連する用語 (4件)： 蒸留酒 ,  配合 ,  メタノール ,  前処理