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J-GLOBAL ID：202002281461721827   整理番号：20A0064416

耐性条件で選抜された種間および種内のイチゴ遺伝子型の感覚的および栄養的品質【JST・京大機械翻訳】

Sensorial and nutritional quality of inter and intra-Specific strawberry genotypes selected in resilient conditions

著者 (10件)： Mazzoni Luca (Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, Universita Politecnica delle Marche, Via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy) ,  Di Vittori Lucia (Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, Universita Politecnica delle Marche, Via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy) ,  Balducci Francesca (Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, Universita Politecnica delle Marche, Via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy) ,  Forbes-Hernandez Tamara Y. (Nutrition and Food Science Group, Department of Analytical and Food Chemistry, CITACA, CACTI, University of Vigo - Vigo Campus, Vigo, Spain) ,  Giampieri Francesca (Nutrition and Food Science Group, Department of Analytical and Food Chemistry, CITACA, CACTI, University of Vigo - Vigo Campus, Vigo, Spain) ,  Giampieri Francesca (Department of Clinical Specialized and Odontostomatological Sciences, Universita Politecnica delle Marche, Via Tronto 10/a, 60020, Ancona, Italy) ,  Battino Maurizio (Nutrition and Food Science Group, Department of Analytical and Food Chemistry, CITACA, CACTI, University of Vigo - Vigo Campus, Vigo, Spain) ,  Battino Maurizio (Department of Clinical Specialized and Odontostomatological Sciences, Universita Politecnica delle Marche, Via Tronto 10/a, 60020, Ancona, Italy) ,  Mezzetti Bruno (Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, Universita Politecnica delle Marche, Via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy) ,  Capocasa Franco (Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, Universita Politecnica delle Marche, Via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy)
資料名： Scientia Horticulturae  (Scientia Horticulturae)
巻： 261  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： W1940A  ISSN： 0304-4238  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： イチゴ育種は,果実の高い官能的および栄養的品質を持つ高い植物適応性と収量を組み合わせた新しい栽培品種を生産することを目的としている。本研究の目的は,F1 Fragaria x ananassa(Fxa)xF.virginiana glauca(FVG)種間交雑からの3つの戻し交雑世代(BC1,BC2,BC3)において達成された育種の進展を,生産パラメータ(植物商業収量)と官能品質(平均Fruit W8,可溶性固形物と腐敗性乾燥)の観点から評価することである。これらの遺伝子型の中で,最も興味深いものを選択し,栄養パラメータ(全抗酸化能,全フェノール類含量及び分光光度計による総アントシアニン含量,ビタミンC,特異的アントシアニン及びHPLCによる特異的フェノール類)を分析した。官能分析において,BC3遺伝子型はBC1及びBC2に関して高い可溶性固形分含量を示した。Titratable Acidityに関して,F1は最も高い値を示した。定性的パラメータについても,BC3は特に全抗酸化能及びフェノール酸含量に対して高い値を示した。総フェノール含量と総アントシアニン含量について,最高値はF1とFxa(産業を目的とした)に登録された。最後に,ビタミンCの場合,BC1はこの化合物に富む果実を持っていた。アントシアニン含量の最高値はFxa(工業を目的とした)で記録された。UNIVVM-D3Aで開発された逆交差プログラムの結果は,BC3生成がFxa遺伝子型とF1世代に関して多くの改良された特性を有することを示した。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 多価フェノール ,  *品質 ,  ビタミン ,  栽培品種 ,  戻し交雑 ,  育種 ,  イチゴ属 ,  *遺伝子型 ,  アントシアニン ,  分光光度計 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  適応性
準シソーラス用語： 総フェノール ,  抗酸化能 ,  官能特性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： バック交差 ,  HPLC ,  平均果実重量 ,  ポリフェノール ,  ビタミンC ,  植物収量

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  集団遺伝学  (EC01040J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 耐性 ,  イチゴ ,  遺伝子型 ,  感覚 ,  栄養