文献

J-GLOBAL ID：202002282602245430   整理番号：20A0383618

キュウリ酸洗工程中のパクロブトラゾール残留物のエナンチオ選択効果と潜在的リスク【JST・京大機械翻訳】

The enantioselective effects and potential risks of paclobutrazol residue during cucumber pickling process

著者 (5件)： Guo Hao-Ming (College of Plant Science and Technology, Department of Plant Protection, Huazhong Agriculture University, Wuhan, 430070, China) ,  Zhao Yue (College of Plant Science and Technology, Department of Plant Protection, Huazhong Agriculture University, Wuhan, 430070, China) ,  Yang Mei-Nan Ou (College of Plant Science and Technology, Department of Plant Protection, Huazhong Agriculture University, Wuhan, 430070, China) ,  Yang Zhong-Hua (College of Plant Science and Technology, Department of Plant Protection, Huazhong Agriculture University, Wuhan, 430070, China) ,  Li Jian-Hong (College of Plant Science and Technology, Department of Plant Protection, Huazhong Agriculture University, Wuhan, 430070, China)
資料名： Journal of Hazardous Materials  (Journal of Hazardous Materials)
巻： 386  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： B0362A  ISSN： 0304-3894  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 数十年にわたり,農薬は世界中の害虫と保護作物の防除に広く使われており,これらの化合物によって引き起こされる食品安全性の問題は広く懸念されている。しかし,キラル農薬エナンチオマの異なるエナンチオ選択的挙動と生物活性はしばしば無視されている。本研究では,キュウリのピックリング過程における2つのパクロブトラゾールエナンチオマのエナンチオ選択的効果と潜在的リスクを調べるための新しい方法を提唱した。分解速度論により,パクロブトラゾールがキュウリに存在し,ピックリング過程に導入されたとき,パクロブトラゾール異性体の半減期は著しく異なり(9.24dと16.6d),2つのエナンチオマ間の変換現象も観察できた。加えて,16S rRNAとITS配列決定の結果は,(2R,3R)-パクロブトラゾールと(2S,3S)-パクロブトラゾールがピックリング系の微生物群集に明らかなエナンチオマ効果を有し,パクロブトラゾールの分解はおそらくPseudomonasとSerratiaの存在に起因することを示した。最終的に,微生物機能は(2R,3R)-パクロブトラゾールの曝露下で破壊され,生体異物への微生物の代謝機能は阻害され,保存食品の品質への潜在的リスクを引き起こす可能性があった。要約すると,著者らは方法を考案し,食品安全性とヒトの健康に対するキラル農薬残留物の潜在的リスクへの新しい洞察を提供した。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 害虫 ,  異性体 ,  *キュウリ ,  Pseudomonas ,  防除 ,  生物活性 ,  エナンチオマ ,  農薬 ,  微生物 ,  Serratia ,  食品安全性 ,  品質 ,  農作物 ,  半減期
準シソーラス用語： 微生物コンソーシアム , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 選択性 ,  微生物 ,  エナンチオマ効果 ,  ハイスループットシークエンシング ,  パクロブトラゾール

分類 (1件)： 土壌汚染  (FB04100T)

タイトルに関連する用語 (5件)： キュウリ ,  酸洗工程 ,  パクロブトラゾール ,  残留物 ,  リスク