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J-GLOBAL ID：202002282914962593   整理番号：20A0166501

澱粉及びその機能化修飾と深加工研究動向【JST・京大機械翻訳】

Research trends on starch functional modification and deep processing

著者 (2件)： Chen Ling (華南理工大学食品科学与工程学院, 華南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心,广東省天然産物緑色加工与産品安全重点実験室,广州 510640) ,  Li Xiaoxi (華南理工大学食品科学与工程学院, 華南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心,广東省天然産物緑色加工与産品安全重点実験室,广州 510640)
資料名： Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao  (Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao)
巻： 10  号： 20  ページ： 6737-6738  発行年： 2019年 
JST資料番号： C3357A  ISSN： 2095-0381  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 澱粉は自然界で最も豊富な再生可能資源の1つであり、食品、紡績、製紙、水産飼料、製薬、化学工業、機械、石油、建築などの業界に広く応用され、国民経済に重要な役割を果たしている。澱粉及びその機能化修飾と深加工は現代農業の発展を支え、現代食品工業などの加工製造業の快速健康と持続可能な発展を支え、国家食品、食糧などの人々の生活と工業発展の必須品の品質と品質の安全を確保する重要な一環である。また、農民の増収と資源の高効率利用と農業総合利益を保証する重要な内容でもある。特に、中国の新型工業化、情報化、都市化と農業現代化の同期推進に伴い、製品の新しい需要と産業の新たな要求は、すでに澱粉及びその機能化修飾と深加工利用発展の新たな常態となり、この領域の科学技術発展に新たな挑戦を提起した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 工業化 ,  石油 ,  農民 ,  *澱粉 ,  農業 ,  科学技術 ,  製造業 ,  持続可能な開発 ,  食品 ,  紡績 ,  食品工業 ,  抄造 ,  品質 ,  都市化
準シソーラス用語： 食料 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (4件)： 食品工業一般  (FJ02010F) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  農業一般  (FB01010A) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (4件)： 澱粉 ,  修飾 ,  研究 ,  動向