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J-GLOBAL ID：202002284623624239   整理番号：20A1721386

卸売市場業者による農業参入の実態と役割の一考察

The Actual Conditions and Roles of Agricultural Market Entry by Wholesale Marketers

著者 (2件)： 緩鹿泰子 (日本大 生物資源科学) ,  清水みゆき (日本大 生物資源科学)
資料名： 食品経済研究  (Bulletin of the Department of Food Business, Nihon University)
号： 48  ページ： 17-31  発行年： 2020年03月 
JST資料番号： L5788A  ISSN： 0289-7601  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・2000年以降,市場流通が縮小する一方で卸売市場と卸売業者の規模は拡大傾向。
・青果卸売市場では地域商材の品揃え,取扱量の確保,産地維持に向けて卸売業者による農業生産法人への事業展開が進みつつあり,その例として先行研究から豊岡中央青果,長印,カネイ製菓,丸大などを紹介。
・横浜丸中青果(株)を中心とするグループ企業は2011年に合弁で磐田市に太陽光型の植物工場を建設し,サラダホウレンソウ,リーフレタスを水耕栽培。
・また他社と協力して高品質で安全なカット野菜の生産に取り組むとともに,地場産野菜の自社生産を開始。
・2012年に横浜丸中青果(株)グループ入りした湘南青果(株)は1981年に湘南藤沢地方卸売市場を開設(2012年に民営化)。
・1994年に「湘南野菜」をブランド登録し,藤沢産の農産物の集荷と販売に取り組んでいるほか,2019年にナスの作付けを開始。

シソーラス用語： 市場 ,  農業 ,  参入 ,  *法人体企業 ,  植物工場 ,  水耕 ,  葉菜 ,  市場戦略
準シソーラス用語： 卸売市場 ,  農業参入 ,  卸売業者 ,  *農業生産法人 ,  企業紹介 ,  水耕栽培 ,  葉物野菜 ,  ブランド化 ,  産地ブランド ,  *農業生産

分類 (1件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L)

タイトルに関連する用語 (3件)： 卸売市場 ,  農業参入 ,  役割