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J-GLOBAL ID：202002286556287720   整理番号：20A2532931

ウコン(Curcuma longa)根茎からのクルクミノイド抽出物の還元とその抗菌活性【JST・京大機械翻訳】

Reduction of curcuminoid extract from turmeric (Curcuma longa) rhizomes and its antibacterial activities

著者 (3件)： Dewi S Q (Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences (FMIPA), Universitas Indonesia, Depok 16424, Indonesia) ,  Saepudin E (Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences (FMIPA), Universitas Indonesia, Depok 16424, Indonesia) ,  Rahayu D U C (Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences (FMIPA), Universitas Indonesia, Depok 16424, Indonesia)
資料名： IOP Conference Series: Materials Science and Engineering  (IOP Conference Series: Materials Science and Engineering)
巻： 902  号： 1  ページ： 012072 (6pp)  発行年： 2020年 
JST資料番号： W5559A  ISSN： 1757-8981  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： クルクミノイドは黄色色素として一般的に使用されるウコン根茎の活性化合物である。いくつかの場合,美的製品中の色素の存在は美的効果のために望ましくない。本研究では,クルクミノイドの黄色脱色を,2段階水素化,すなわち,LiAlH_4を用いて,次いでPd-C触媒を用いて行い,それぞれジヒドロクルクミンとヘキサヒドロクルクミン誘導体を生成した。UV-Visスペクトルで419から428nmの波長シフトを観察することによりジヒドロクルクミン誘導体を成功裏に合成し,FTIRスペクトルも1600cm-1でカルボニル基の還元強度を示した。さらに,ヘキサヒドロクルクミン誘導体がUV-Visスペクトルで283nmで同定されたが,FTIRスペクトルでは2942cm-1でC-Hsp3の吸収バンドを示した。クルクミノイドおよびヘキサヒドロクルクミン誘導体を,それぞれ,2および2.5mmのStaphylococcus aureusに対する抗菌活性および4および2.75mm阻害ゾーン直径を有するFusobacterium nucleatumに対して評価した。クルクミノイドとヘキサヒドロクルクミン誘導体が両方の細菌試験に対して弱い抗菌活性を有すると結論できる。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 水素化 ,  細菌 ,  *抗細菌作用 ,  色素 ,  脱色 ,  黄色ぶどう球菌 ,  カルボニル基 ,  *ウコン ,  *根茎 ,  吸収バンド
準シソーラス用語： FTIRスペクトル ,  *抽出物 ,  活性化剤 ,  *クルクミノイド ,  紫外可視スペクトル , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (7件)： ウコン ,  Curcuma ,  根茎 ,  クルクミノイド ,  抽出物 ,  還元 ,  抗菌活性