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J-GLOBAL ID：202002286607396541   整理番号：20A0686793

ジャガイモエステルアシルヒドロラーゼの特性研究【JST・京大機械翻訳】

Investigation on the characteristics of the activity of potato lipid acyl hydrolase

著者 (8件)： Wu Qiaoyu (上海交通大学農業与生物学院,上海,200240) ,  Xu Shannan (中国水産科学研究院南海水産研究所,广東 广州 510300;農業部南海漁業資源開発利用重点実験室,广東 广州 510300) ,  Weng Qing (上海交通大学農業与生物学院,上海,200240) ,  Yang Danlu (上海交通大学農業与生物学院,上海,200240) ,  Gong Shengxiang (上海交通大学農業与生物学院,上海,200240) ,  Zhang Wei (上海交通大学農業与生物学院,上海,200240) ,  Wu Jinhong (上海交通大学農業与生物学院,上海,200240) ,  Wang Zhengwu (上海交通大学農業与生物学院,上海,200240)
資料名： Shipin yu Jixie  (Shipin yu Jixie)
巻： 35  号： 11  ページ： 41-46  発行年： 2019年 
JST資料番号： C2726A  ISSN： 1003-5788  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ジャガイモ生産廃水からジャガイモ蛋白質Patinを抽出し、p-ニトロフェニル酢酸エステルを基質とし、Patinのエステルアシルヒドロラーゼの酵素学的性質を研究した。その結果,ジャガイモエステルアシルヒドロラーゼは37°Cで最高活性を示し,4050°Cで熱安定性があり,70°Cで120分間処理すると酵素が不活性化した。ジャガイモエステルアシルヒドロラーゼの酵素活性の最適pHは8.2であった。Fe2+、Fe3+、Mg2+はジャガイモエステルアシルヒドロラーゼに対して活性な活性化作用があり、K+、Ca2+はジャガイモエステルアシルヒドロラーゼの活性に対して抑制作用がある。さらに、低濃度のAl3+とZn2+はエステルアシルヒドロラーゼの加水分解能力に対して促進作用があり、高濃度のZn2+はエステルアシル加水分解酵素の活性を抑制する。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 廃水 ,  酵素活性度 ,  不活性化 ,  酵素 ,  基質 ,  *カルボン酸エステラーゼ ,  タンパク質 ,  熱安定性 ,  *エステル ,  *ジャガイモ ,  ヒドロラーゼ
準シソーラス用語： 高濃度 ,  低濃度 ,  最適pH ,  酵素学 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

タイトルに関連する用語 (1件)： 研究