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J-GLOBAL ID：202002289236347179   整理番号：20A2811317

持続可能な食消費に対する社会的実践理論からのアプローチ-購買行動に関するアンケート調査の分析より-

The Approach of Social Practice Theory Towards Sustainable Food Consumption: An Analysis of a Questionnaire Survey on Purchasing Behavior

著者 (1件)： 藤原なつみ (名古屋大 大学院環境学研究科)
資料名： 環境社会学研究  (Journal of Environmental Sociology)
号： 26  ページ： 95-110  発行年： 2020年12月05日 
JST資料番号： F2144A  ISSN： 2434-0618  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 持続可能な消費における態度と行動の不一致は,従来,”attitude-behavior gap”として理解されてきたが,それだけでは十分に説明できない場合がある。社会学では,個人と構造の相互作用に着目した「社会的実践理論」の枠組みを用いてこれを捉えようとしている。Shove et al.(2012)の社会的実践理論では,「実践」を物質,能力,意味の3つの要素が結びついたものとして理解する。本稿では「持続可能な食消費」に着目し,社会的実践理論を踏まえて「持続可能な消費を実現したいが実現できていない」という消費者が置かれている状況を,個人と構造の相互作用によって「サステナビリティ迷子」が生み出されている状況と捉えられるのではないかと考え,アンケート調査をもとに検討した。さらに,持続可能な消費の実現に向けた政策・介入への示唆を得るため,調査結果をもとに社会的実践理論の分析枠組みを用いてその背景や要因の分析を行った。その結果,「持続可能性に配慮した青果物を購入する」という〈実践〉においては,1)情報提供のあり方,2)青果物における持続可能性の認識,3)消費者のリテラシー不足など複数要素が相互に結びついた多様な「サステナビリティ迷子」が生み出されていることがわかった。(著者抄録)

シソーラス用語： *消費 ,  *購買行動 ,  *アンケート ,  研究 ,  物質 ,  能力 ,  概念 ,  消費者 ,  性質 ,  政策 ,  生鮮食品 ,  情報サービス
準シソーラス用語： *持続可能な消費 ,  食料 ,  *アンケート調査 ,  実践研究 ,  意味 ,  サステイナビリティ ,  青果物 ,  情報提供 ,  リテラシー

分類 (1件)： 環境問題  (SA01020V)

タイトルに関連する用語 (7件)： 食 ,  消費 ,  社会 ,  理論 ,  購買行動 ,  アンケート調査 ,  分析