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J-GLOBAL ID：202002289835665398   整理番号：20A0214332

新・地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発 食科学と情報技術を融合した健康街づくり“江別モデル”

著者 (2件)： 伊藤直仁 (北海道情報大 健康情報科学研究セ) ,  西平順 (北海道情報大 健康情報科学研究セ)
資料名： Food Style 21  (Food Style 21)
巻： 24  号： 1  ページ： 32-35  発行年： 2020年01月01日 
JST資料番号： L5965A  ISSN： 1343-9502  CODEN： FSTYFF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・北海道情報大学 健康情報科学研究センターのこれまでの取組から,今後の展望について紹介。
・食品機能評価の仕組み「食の臨床試験システム」江別について紹介した後,その特徴について,食の臨床試験ボランティア会員登録累計データを示し,紹介。
・実施実績について,実施件数のデータを示し紹介。
・地域健康モデルづくりとしての”江別モデル”について,食と健康のレコメンドシステム,地域住民の健康増進の実現イメージを,それぞれ図示し,紹介。

シソーラス用語： *情報科学 ,  評価 ,  臨床試験 ,  食事 ,  強化 ,  健康管理 ,  検証 ,  *食品科学
準シソーラス用語： 健康 ,  食品機能 ,  機能性評価 ,  事例紹介 ,  *健康づくり ,  モデル検証 ,  健康増進 ,  研究機関

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (13件)： 地方 ,  イノベーション ,  進展 ,  機能性 ,  素材 ,  開発 ,  食 ,  科学 ,  情報技術 ,  融合 ,  健康街づくり ,  江別 ,  モデル