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J-GLOBAL ID：202002292195716488   整理番号：20A0137916

胃腸管の健康の指標に関する現代とHeirloomコムギの比較研究【JST・京大機械翻訳】

A Comparative Study of Modern and Heirloom Wheat on Indicators of Gastrointestinal Health

著者 (9件)： Keirns Bryant H. (Department of Nutritional Sciences, Oklahoma State University) ,  Anderson Kendall L. (Department of Nutritional Sciences, Oklahoma State University) ,  Ojo Babajide A. (Department of Nutritional Sciences, Oklahoma State University) ,  Washburn Karley F. (Department of Nutritional Sciences, Oklahoma State University) ,  El-Rassi Guadalupe Davila (Robert M. Kerr Food and Agricultural Products Center, Oklahoma State University) ,  Lightfoot Stan A. (Department of Pathology, University of Oklahoma Health Sciences Center, Oklahoma, United States) ,  Carver Brett F. (Department of Plant and Soil Sciences, Oklahoma State University) ,  Lucas Edralin A. (Department of Nutritional Sciences, Oklahoma State University) ,  Smith Brenda J. (Department of Nutritional Sciences, Oklahoma State University)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 67  号： 51  ページ： 14027-14037  発行年： 2019年 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： コムギの消費は,グルテン感受性に関する関心の高まりを減少させている。コムギの遺伝的操作が全身的および局所的な腸炎症に寄与するかどうかを決定するために,C57BL/6マウスにおける正常および西洋食(WD)条件下での腸炎症,構造特性およびバリア完全性の測定に及ぼす現代の品種Gallagherおよび2つのheirloom品種,トルコおよびKharkofの混合物の影響を比較した。リンパ球浸潤およびサイトカイン発現を含む腸炎症の指標は,WDまたはコムギにより大きく影響されなかったが,WDはインターフェロン-γ(Ifng)を増加させ,そして,heirloom品種はWDの文脈でインターロイキン-17(IL17)を著しく低下させた。WDは空腸絨毛構造に負の影響を及ぼしたが,現代の品種は回腸の絨毛構造を改善した。相対的mRNAおよびタイトジャンクション蛋白質および血清リポ多糖結合蛋白質は,WDまたはコムギによって変化しなかった。これらの知見は,現代の品種が,障壁機能を損なわないか,または,そのheloに比べて腸の炎症に寄与していることを示している。Copyright 2020 American Chemical Society All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： インターロイキン ,  空腸 ,  血清 ,  品種 ,  *コムギ ,  炎症 ,  回腸 ,  リポ多糖類 ,  グルテン ,  mRNA ,  腸炎 ,  絨毛 ,  インターフェロンγ ,  遺伝

著者キーワード (7件)： コムギ ,  消化管 ,  炎症 ,  腸透過性 ,  グルテン ,  粘膜免疫 ,  西洋の食事

分類 (4件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  麦  (FC03033M) ,  分子遺伝学一般  (EC02010J) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 胃腸管 ,  指標 ,  コムギ ,  研究