特許

J-GLOBAL ID：202003004695678290

ガラクトオリゴ糖の製造方法

発明者： 池田 雅和 ,  伊藤 雅彦
出願人/特許権者： 株式会社ヤクルト本社
代理人 (1件)： 特許業務法人 小野国際特許事務所
公報種別：再公表公報
出願番号（国際出願番号）：JP2018024078
公開番号（公開出願番号）：WO2019-009130
出願日： 2018年06月26日
公開日（公表日）： 2019年01月10日
要約：

5〜60mMのナトリウムイオン及び0.5〜8mMのマグネシウムイオンの存在下で、β-ガラクトシダーゼを基質と反応させることを特徴とするガラクトオリゴ糖の製造方法により、3糖以上のガラクトオリゴ糖の生成量及び反応速度を向上させる方法を提供する。

請求項（抜粋）：

5〜60mMのナトリウムイオン及び0.5〜8mMのマグネシウムイオンの存在下で、β-ガラクトシダーゼを基質と反応させることを特徴とするガラクトオリゴ糖の製造方法。

IPC (1件)：

C12P 19/14

FI (1件)：

C12P19/14 Z

Fターム (5件)：

4B064AF04 ,  4B064CA06 ,  4B064CD01 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10