特許
J-GLOBAL ID：202003016169502681
飲料
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
特許業務法人雄渾
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-150112
公開番号（公開出願番号）：特開2020-025469
出願日： 2018年08月09日
公開日（公表日）： 2020年02月20日
要約：
【課題】運動時のエネルギー補給用飲料として、素早く吸収されエネルギーとして利用可能であり、高いエネルギー密度を有しており軽くて携帯性に優れつつ、運動時でも飲みやすい飲料の提供。【解決手段】食用油脂(A)、澱粉分解物(B)を含む水中油型乳化液であり、2.0kcal/g以上である飲料であって、食用油脂(A)の含有量は3〜16質量%であり、澱粉分解物(B)の含有量は40〜60質量%であり、食用油脂(A)は、総脂肪酸組成中におけるカプリル酸とカプリン酸の総和が50質量%以上であり、澱粉分解物(B)は、デキストロース当量が10〜20である、飲料。水中油型乳化液の油滴のメディアン径は、1μm以下であることが好ましい。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
食用油脂(A)、澱粉分解物(B)を含む水中油型乳化液であり、2.0kcal/g以上である飲料であって、
食用油脂(A)の含有量は3〜16質量%であり、澱粉分解物(B)の含有量は40〜60質量%であり、
食用油脂(A)は、総脂肪酸組成中におけるカプリル酸とカプリン酸の総和が50質量%以上であり、
澱粉分解物(B)は、デキストロース当量が10〜20である、飲料。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (8件)：
4B117LC04
, 4B117LK10
, 4B117LK11
, 4B117LK12
, 4B117LL01
, 4B117LL06
, 4B117LP13
, 4B117LP20
