特許
J-GLOBAL ID：202003018119150159
チューインガム組成物及びその作製方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (5件)：
山本 秀策
, 森下 夏樹
, 飯田 貴敏
, 石川 大輔
, 山本 健策
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2019-563813
公開番号（公開出願番号）：特表2020-520653
出願日： 2018年06月04日
公開日（公表日）： 2020年07月16日
要約：
アルファを上回り、ベータプライム及び/又はベータが優勢である脂肪多型を有するチューインガム組成物が、本明細書に開示される。また、ラッピングされた/包装されたチューインガム製品に加工されるか、又はコーティングされたチューインガム製品にコーティングされるのに十分な質感特性を有する、ベータプライム及び/又はベータが優勢な脂肪多型を有するチューインガム組成物を形成する方法も開示されている。コストを低減し、調整時間を削減し、ガム感覚特性を改善するようにチューインガムを形成及び調整する改善された方法が開示されている。
請求項（抜粋）：
チューインガム組成物であって、
前記チューインガム組成物の総重量に基づいて、約2〜約15重量%の脂肪を含み、
前記チューインガム組成物中の前記脂肪が、i)ベータプライム脂肪多型及び/又はベータ脂肪多型と、ii)アルファ脂肪多型と、を含み、ベータプライム脂肪多型及び/又はベータ脂肪多型が優勢である、ベータプライム脂肪多型及び/又はベータ脂肪多型対アルファ脂肪多型の比を有する、チューインガム組成物。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (20件)：
4B014GB13
, 4B014GB14
, 4B014GG07
, 4B014GG08
, 4B014GG14
, 4B014GG18
, 4B014GK01
, 4B014GK02
, 4B014GK03
, 4B014GK04
, 4B014GK05
, 4B014GK06
, 4B014GK12
, 4B014GL04
, 4B014GL10
, 4B014GL11
, 4B014GP01
, 4B014GP12
, 4B014GP14
, 4B014GY04
