特許

J-GLOBAL ID：202003019784728095

カフェイン製造方法

発明者： マヒュー, ジュリアン, フィリップ, ニコラス ,  パルサー, ステファン ,  ニーダーライター, ゲルハルト ,  フォーニィ, ローラン ,  モーラ, フェデリコ ,  チャベス モンテス, ブルーノ, エドガー ,  ポケ, ロール ,  ウルトリング, ヘイコー
出願人/特許権者： ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー
代理人 (4件)： 長谷川 芳樹 ,  池田 成人 ,  酒巻 順一郎 ,  戸津 洋介
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2020-508037
公開番号（公開出願番号）：特表2020-534800
出願日： 2018年09月24日
公開日（公表日）： 2020年12月03日
要約：

本発明は、カフェインの製造方法を提供する。該方法は、(a)カフェインを含むコーヒー抽出物を水性有機酸と組み合わせる工程と、(b)コーヒー抽出物及び水性有機酸を結晶化して、水相中にカフェイン-有機酸共結晶を形成する工程と、(c)水相からカフェイン-有機酸共結晶を分離する工程と、(d)工程(c)で得られた共結晶からカフェインを抽出する工程と、を含み、ここで、工程(d)は、共結晶を水溶液中に配置して、カフェイン沈殿物と、有機酸を含む溶液と、を形成する工程を含む。クロロゲン酸を含む脱カフェイン処理コーヒー抽出物を製造する方法もまた提供される。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

カフェインを製造する方法であって、 (a)カフェインを含むコーヒー抽出物を水性有機酸と組み合わせる工程と、 (b)前記コーヒー抽出物及び前記水性有機酸を結晶化して、水相中にカフェイン-有機酸共結晶を形成する工程と、 (c)前記水相から前記カフェイン-有機酸共結晶を分離する工程と、 (d)工程(c)で得られた前記共結晶からカフェインを抽出する工程と、を含み、 工程(d)は、前記共結晶を水溶液中に配置して、カフェイン沈殿物と、前記有機酸を含む溶液と、を形成する工程を含む、方法。

IPC (4件)：

A23F 5/22 ,  A23F 5/28 ,  A23F 5/24 ,  A61K 31/522

FI (4件)：

A23F5/22 ,  A23F5/28 ,  A23F5/24 ,  A61K31/522

Fターム (12件)：

4B027FB24 ,  4B027FC04 ,  4B027FQ06 ,  4B027FQ11 ,  4B027FQ19 ,  4B027FQ20 ,  4C086AA01 ,  4C086AA04 ,  4C086CB07 ,  4C086MA02 ,  4C086MA05 ,  4C086NA20

引用特許：

審査官引用 (5件)

• 特開昭57-179184
  
• 特開昭61-187748
  
• 特開平2-027945
  
• 経口固形製剤及びその製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2005-324968   出願人：エスエス製薬株式会社
• 集中力向上剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2010-153361   出願人：サントリーホールディングス株式会社

引用文献：

審査官引用 (2件)

• Cocrystals of Caffeine and Hydroxybenzoic Acids Composed of Multiple Supramolecular Heterosynthons:
• Stability Order of Caffeine Co-crystals Determined by Co-crystal Former Exchange Reaction and Its Ap