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J-GLOBAL ID:202006014369599840
黄麹菌
主題カテゴリー:
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用語の主な分野です
発酵
同義語 (1件):
黄麹カビ
(yellow koji-mold)
黄麹カビ について
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関連語 (2件):
Aspergillus oryzae
Aspergillus oryzae について
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ショウユコウジカビ
(Aspergillus sojae)
ショウユコウジカビ について
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上位語 (1件):
麹菌
(koji-mold)
麹菌 について
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