物質
J-GLOBAL ID：202007019527671222   日化辞番号：J3.750.468H

ブロメライン

Bromelain
物質タイプ：
物質タイプ
物質タイプは以下の３種類に大別されています。
構造情報あり：構造が明確な物質
構造不確定等：構造が不明または未定の物質
混合物等：混合物、ラセミ化合物や、相対立体配置をもつ化合物等
構造情報あり
分子式： C39H66N2O29
分子式フリガナ： C39-H66-N2-O29
分子量： 1026.942
InChI： InChI=1S/C39H66N2O29/c1-9-19(48)24(53)29(58)38(62-9)69-32-18(41-11(3)46)34(59)63-15(6-44)31(32)68-35-17(40-10(2)45)23(52)30(14(5-43)65-35)67-39-33(70-37-27(56)20(49)12(47)7-60-37)26(55)22(51)16(66-39)8-61-36-28(57)25(54)21(50)13(4-42)64-36/h9,12-39,42-44,47-59H,4-8H2,1-3H3,(H,40,45)(H,41,46)/t9-,12+,13+,14+,15+,16+,17+,18+,19+,20-,21+,22+,23+,24+,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,32+,33-,34?,35-,36-,37-,38-,39-/m0/s1
InChI key： UNMLVGNWZDHBRA-UFAVQCRNSA-N
SMILES： O([C@H]1[C@H](O[C@@H]2O[C@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]2O)C)[C@@H](NC(=O)C)C(O[C@@H]1CO)O)[C@@H]1O[C@@H]([C@@H](O[C@@H]2O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]2O[C@@H]2OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1NC(=O)C)CO
体系名 (2件)：
  • N-[(2S,3R,4R,5S,6R)-5-{[(2S,3S,4S,5S,6R)-4,5-ジヒドロキシ-6-({[(2S,3S,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}メチル)-3-{[(2S,3R,4S,5R)-3,4,5-トリヒドロキシオキサン-2-イル]オキシ}オキサン-2-イル]オキシ}-2-{[(2R,3S,4R,5R)-5-アセトアミド-6-ヒドロキシ-2-(ヒドロキシメチル)-4-{[(2S,3S,4R,5S,6S)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-メチルオキサン-2-イル]オキシ}オキサン-3-イル]オキシ}-4-ヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-3-イル]アセトアミド
  • N-[(2S,3R,4R,5S,6R)-5-{[(2S,3S,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-({[(2S,3S,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}methyl)-3-{[(2S,3R,4S,5R)-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]oxy}oxan-2-yl]oxy}-2-{[(2R,3S,4R,5R)-5-acetamido-6-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4-{[(2S,3S,4R,5S,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-methyloxan-2-yl]oxy}oxan-3-yl]oxy}-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]acetamide
その他の名称 (2件)：
  • ブロメライン
  • Bromelain
シソーラスmap：
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