毛利晋輔

モウリシンスケ | mohri shinsuke

所属機関・部署：
職名：特定研究員

研究キーワード (5件)：糖尿病 , 肥満 , メタボロミクス , 食品機能性成分 , 食品機能性

競争的資金等の研究課題 (5件)：

2021 - 2024 プロファイル解析を用いたカロテノイドの抗炎症作用の解明
2021 - 2023 網羅的成分解析を用いた食品機能における「飲」と「食」の関連性の解明
2019 - 2021 メタボローム解析ビックデータによる機能性ベース食品全成分評価システムの構築と応用
2016 - 2019 メタボローム解析による機能性食品成分の生体内代謝物の一斉検出系の確立と活性評価
2016 - 2018 代謝異常に関与する腸内炎症の食品成分を用いた予防・改善に関する研究

論文 (19件)：

Haruya Takahashi, Kento Nishitani, Satoko Kawarasaki, Agustin Martin-Morales, Hiroyuki Nagai, Hidetoshi Kuwata, Motohiro Tokura, Haruka Okaze, Shinsuke Mohri, Takeshi Ara, et al. Metabolome analysis reveals that cyclic adenosine diphosphate ribose contributes to the regulation of differentiation in mice adipocyte. FASEB journal : official publication of the Federation of American Societies for Experimental Biology. 2024. 38. 1. e23391
Huei-Fen Jheng, Miho Takase, Satoko Kawarasaki, Zheng Ni, Shinsuke Mohri, Kanako Hayashi, Atsushi Izumi, Kuni Sasaki, Yu Shinyama, Jungin Kwon, et al. 8-Prenyl daidzein and 8-prenyl genistein from germinated soybean modulate inflammatory response in activated macrophages. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2023. 87. 7. 747-757
Yuki MANABE, Shinano TAKAGI-HAYASHI, Shinsuke MOHRI, Tatsuya SUGAWARA. Intestinal Absorption and Anti-Inflammatory Effects of Siphonein, a Siphonaxanthin Fatty Acid Ester from Green Algae. Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2023. 69. 1. 62-70
Haruya Takahashi, Motohiro Tokura, Satoko Kawarasaki, Hiroyuki Nagai, Mari Iwase, Kento Nishitani, Haruka Okaze, Shinsuke Mohri, Tetsuro Ito, Takeshi Ara, et al. Metabolomics reveals inosine 5'-monophosphate is increased during mice adipocyte browning. The Journal of biological chemistry. 2022. 298. 10. 102456-102456
Shinsuke Mohri, Haruya Takahashi, Maiko Sakai, Naoko Waki, Shingo Takahashi, Koichi Aizawa, Hiroyuki Suganuma, Takeshi Ara, Tatsuya Sugawara, Daisuke Shibata, et al. Integration of bioassay and non-target metabolite analysis of tomato reveals that β-carotene and lycopene activate the adiponectin signaling pathway, including AMPK phosphorylation. PloS one. 2022. 17. 7. e0267248

MISC (36件)：

村上俊輔, 中尾碧, 森藤雅史, 毛利晋輔, 真鍋祐樹, 菅原達也. 小腸上皮モデルを用いたヨーグルトによるカロテノイド吸収促進作用機構の評価. 2022
西本匠, 開忍, 宮鍋征克, 毛利晋輔, 真鍋祐樹, 吉原亨, 菅原達也. 植物由来セラミドの摂取が老齢マウスの行動に与える影響. 2022
LIU SHUYU, 毛利晋輔, 真鍋祐樹, 佐藤健司, 菅原達也. 培養細胞を用いたナマコ酵素分解物由来グリシルプロリンによる光老化抑制効果の評価. 日本栄養食糧学会. 2022
上田愛佳, 真鍋祐樹, 毛利晋輔, 菅原達也. ミクログリアの炎症応答に対するシフォナキサンチンの抑制効果とその作用メカニズム. 日本栄養食糧学会. 2022
涌田奈櫻, 真鍋祐樹, 毛利晋輔, 菅原達也. 真皮線維芽細胞の紫外線障害に対するカロテノイドの保護効果. 日本栄養食糧学会. 2022

書籍 (2件)：

脂肪酸の魅力、再発見
Functional Food 2014
トマト由来オキソ脂肪酸: oxo-octadecadienoic acid (oxo-ODA)
医学のあゆみ(肥満の医学-臨床と研究の最前線) 2014

講演・口頭発表等 (2件)：

トマト成分の新たな健康機能の解明
(京都アカデミアフォーラムin丸の内京大テックフォーラム 2017)
トマトって、なに?
(京都大学アカデミックデイ2014 2014)

所属学会 (2件)：

日本栄養・食糧学会 , 日本農芸化学会

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