- 2023 - 現在 美作大学 生活科学部 食物学科 教授
- 2022/09 - 現在 津山工業高等専門学校 非常勤講師
- 2015 - 2022 美作大学 生活科学部 食物学科 准教授
- 2012 - 2015 京都栄養医療専門学校 管理栄養士科/栄養士科 非常勤講師
- - 2014 京都大学 再生医科学研究所/iPS細胞研究所
- - 2013 京都大学 工学研究科マイクロエンジニアリング専攻ナノシステム創成工学講座ナノメトリックス工学分野
- - 2011 京都大学ウイルス研究所生体応答学研究部門感染防御分野/奈良先端科学技術大学院大学バイオサイエンス研究科
- - 2008 京都大学 医学研究科糖尿病・栄養内科学 特任助教
- - 2006 Goteborg University Institute of Biomedicine, Department of Medical Chemistry and Cell Biology
- - 2003 The Rockefeller University Laboratory of Metabolic Diseases
- - 2002 京都大学 医学研究科病態代謝栄養学
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