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J-GLOBAL ID：202102210193252541   整理番号：21A0035070

MIP-量子弱測定を用いた調理肉の無標識迅速同定【JST・京大機械翻訳】

Label-free rapid identification of cooked meat using MIP-quantum weak measurement

著者 (8件)： Xin Meiguo (Department of Food Science and Technology, Foshan University, Guangdong, People’s Republic of China) ,  Zeng Lin (Department of Food Science and Technology, Foshan University, Guangdong, People’s Republic of China) ,  Ran Di (Department of Food Science and Technology, Foshan University, Guangdong, People’s Republic of China) ,  Chen Xiangmei (Department of Food Science and Technology, Foshan University, Guangdong, People’s Republic of China) ,  Xu Yang (Institute of Optical Imaging and Sensing, Graduate School at Shenzhen, Tsinghua University, Shenzhen, People’s Republic of China) ,  Shi Daoxuan (Institute of Optical Imaging and Sensing, Graduate School at Shenzhen, Tsinghua University, Shenzhen, People’s Republic of China) ,  He Yonghong (Institute of Optical Imaging and Sensing, Graduate School at Shenzhen, Tsinghua University, Shenzhen, People’s Republic of China) ,  Zhong Suyi (Institute of Optical Imaging and Sensing, Graduate School at Shenzhen, Tsinghua University, Shenzhen, People’s Republic of China)
資料名： Food and Agricultural Immunology  (Food and Agricultural Immunology)
巻： 31  号： 1  ページ： 317-328  発行年： 2020年 
JST資料番号： W0037A  ISSN： 0954-0105  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ABSTRACT:量子弱測定システム(QWM)と結合した調理ラット肉ベース分子刷込高分子(MIP)の無標識で迅速な検出を開発した。調理したラット蛋白質特異的MIPを,改良逆相マイクロエマルション法で調製し,光学弱測定システムのMach-Zrhnder干渉計に組み立てられた測定チャネルの内部表面に被覆した。測定は屈折率変化による光学位相シフトに基づいており,それはMIP部位でのラット蛋白質の特異的捕獲により誘導される。結果は,弱い値増幅を通して出力スペクトルの中心波長シフトによって特性評価して,計算することができた。このMIP-WQM系は,0から20μg/Lまでの線形ダイナミックレンジを示す調理したラット蛋白質で実証された。検出限界は調理したラット肉蛋白質に対して0.1μg/Lと計算された。このシステムは調理豚肉蛋白質と比較して調理したラット肉蛋白質に高い特異性を示した。GRAPHICAL ABSTRACT;Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 位相シフト ,  干渉計 ,  偽和 ,  タンパク質 ,  *調理 ,  ラット ,  スペクトル ,  捕獲 ,  ダイナミックレンジ ,  検出限界 ,  食肉タンパク質 ,  逆相 ,  マイクロエマルション
準シソーラス用語： 分子刷込高分子 ,  波長シフト , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 調理肉 ,  量子弱測定 ,  分子インプリントポリマー ,  食肉の偽和

分類 (2件)： バイオアッセイ  (EA03060N) ,  食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (7件)： MIP ,  量子 ,  弱測定 ,  調理 ,  肉 ,  無標識 ,  同定