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J-GLOBAL ID：202102210895474563   整理番号：21A3411317

同位体および多元素分析を用いたタコの供給源の追跡【JST・京大機械翻訳】

Tracking the provenance of octopus using isotopic and multi-elemental analysis

著者 (4件)： Martino Jasmin C. (MARIS Labs, Future Industries Institute, University of South Australia, South Australia 5095, Australia) ,  Mazumder Debashish (Australian Nuclear Science and Technology Organisation (ANSTO), Sydney, Australia) ,  Gadd Patricia (Australian Nuclear Science and Technology Organisation (ANSTO), Sydney, Australia) ,  Doubleday Zoe A. (MARIS Labs, Future Industries Institute, University of South Australia, South Australia 5095, Australia)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 371  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Octopusは海洋生態系と地球漁業においてますます重要な役割を果たすが,起源を認証するための技術はまだ不足している。初めて,著者らは,化学的プロファイリングが,国際的および国内規模でのオクトの地理的起源を区別することができるかどうかを調査した。著者らの試料は,南東アジアとオーストラリア南部の野生の octoのオタコ,高い水産食品取引の地域から成った。軟組織の元素分析(X線蛍光X線)を用いて,安定炭素(δ13C)と酸素(δ18O)同位体分析(Isotope-Ratio Mass Spectroscopy)と,石olith石と呼ばれる内部石灰化構造の新しい組合せを用いた。著者らは,多変量プロファイルが種を越えても特徴的な地域署名を示し,起源地域への高い分類成功(~95%)を示した。本研究は,海産物供給チェーンの透明性と説明可能性を支持し,従って海洋資源の持続可能な利用を促すために使用できる,八膿のための効果的な起源ツールとして同位体と多元素プロファイリングを検証した。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *同位体 ,  地球 ,  *元素分析 ,  石灰化 ,  オーストラリア連邦 ,  水産食品 ,  固有X線 ,  アジア ,  漁業 ,  同位体分析 ,  *多元素分析 ,  軟部組織
準シソーラス用語： サプライチェーン ,  海洋生態系 ,  プロファイリング , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 地理的起源 ,  野生資源 ,  化学プロファイリング ,  トレーサビリティ ,  水産食品 ,  Octopus

分類 (3件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  ぶどう酒  (FK04024X) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

タイトルに関連する用語 (5件)： 同位体 ,  多元素分析 ,  タコ ,  供給源 ,  追跡