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J-GLOBAL ID：202102213017671481   整理番号：21A0106423

三相抽出によるマカ多糖類抽出のプロセス研究【JST・京大機械翻訳】

Extraction of Maca polysaccharides by three-phase extraction

著者 (1件)： Hu Yanjie (寧海県食品検測中心,寧海 315600)
資料名： Zhongguo Shipin Tianjiaji  (Zhongguo Shipin Tianjiaji)
巻： 30  号： 9  ページ： 125-131  発行年： 2019年 
JST資料番号： C3797A  ISSN： 1006-2513  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： マカを実験原料とし、三相抽出法を用いてマカ多糖の抽出技術を最適化し、その抗酸化性について研究した。(NH4)2SO4の添加量,tert-ブチルアルコールの添加量,抽出温度,および水抽出回数などの因子を単一因子実験に使用し,そして,最適プロセス条件は,(NH4)2SO4の添加量30%,および,抽出温度,および水抽出回数であった。tert-ブチルアルコールの添加量は10mL,抽出温度は37°C,水抽出回数は1回,多糖類の抽出率は45.3%であった。マカ多糖類の抗酸化性研究により、マカ多糖の・OHラジカルとDPPH・ラジカルに対する半数のクリアランス値はそれぞれ2.5mg/mLと11.6mg/mLに達し、高い抗酸化性を有し、三相抽出法はマカ多糖の活性をうまく保持することが明らかになった。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 最適化 ,  *多糖類 ,  ヒドロキシルラジカル ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： 抗酸化能 ,  抽出率 ,  水抽出 ,  三相 ,  添加量 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  多糖類  (CF10054P)

物質索引 (1件)： t-ブチルアルコール

タイトルに関連する用語 (5件)： 三相 ,  マカ ,  多糖類 ,  プロセス ,  研究