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J-GLOBAL ID：202102214586487498   整理番号：21A2817762

魚類におけるシグアトキシン検出の進歩【JST・京大機械翻訳】

Advances in Detecting Ciguatoxins in Fish

著者 (3件)： Pasinszki Tibor (Department of Chemistry, School of Pure Sciences, College of Engineering, Science and Technology, Fiji National University, P.O. Box 3722 Samabula, Suva, Fiji) ,  Lako Jimaima (Department of Food Technology and Home Economics, School of Applied Sciences, College of Engineering, Science and Technology, Fiji National University, P.O. Box 3722 Samabula, Suva, Fiji) ,  Dennis Todd E. (Department of Biology, School of Pure Sciences, College of Engineering, Science and Technology, Fiji National University, P.O. Box 5529 Lautoka, Fiji)
資料名： Toxins (Web)  (Toxins (Web))
巻： 12  号： 8  ページ： 494  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7286A  ISSN： 2072-6651  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Ciguatera魚中毒(CFP)は,現在,世界中で最も一般的な海洋生物毒素食中毒であり,シグアトキシンで汚染されている熱帯魚類および海洋無脊椎動物のヒト消費と関連する。シグアトキシンは非常に強力なナトリウムチャンネル活性化神経毒であり,非常に低い濃度(最も強力な太平洋シグアトキシンの場合,魚肉1g当たり>0.01ng)でヒトの健康にリスクをもたらす。CFPの症状は非特異的であり,ヒトにおける中毒はしばしば誤診される。現在,シガテラの医学的承認治療はない。したがって,CFPのリスクを緩和するために,魚組織の消費前のシグアトキシンの信頼できる検出は,非常に高感度かつ定量的分析試験の適用を必要とする急性に必要である。昨世紀の間に,in vivo動物アッセイ,細胞ベースアッセイ,受容体結合アッセイ,抗体に基づく免疫アッセイ,電気化学的方法,及び液体クロマトグラフィーと質量分析のカップリングに基づく分析技術を含むシグアトキシンの濃度を同定し,定量するための多くの方法を開発した。これらの方法の開発,それらの様々な利点と限界,ならびに今後の課題を本レビューで論じた。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 質量分析 ,  魚肉 ,  抗体 ,  受容体 ,  食中毒 ,  神経毒 ,  *ヒト ,  定量的分析 ,  電気化学 ,  細胞毒性 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  ナトリウムチャンネル
準シソーラス用語： 海洋生物毒素 ,  シガテラ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (9件)： シグアテラ ,  シグアトキシン ,  細胞毒性アッセイ ,  ELISA ,  HPLC ,  イムノアッセイ ,  LC-MS/MS ,  マウスバイオアッセイ ,  受容体結合アッセイ

分類 (2件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (1件)： シグアトキシン

引用文献 (140件)：

• EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain. Scientific Opinion on marine biotoxins in shellfish-Emerging toxins: Ciguatoxin group. EFSA J. 2010, 8, 1627.
• Lewis, R.J.; Vetter, I. Ciguatoxin and Ciguatera. In Marine and Freshwater Toxins, Toxinology; Gopalakrishnakone, P., Haddad, V., Jr., Tubaro, A., Kim, E., Kem, W.R., Eds.; Springer Science+Business Media: Dordrecht, The Natherlands, 2016; pp. 71-92.
• Inserra, M.; Lavrukhina, Y.; Jones, A.; Lewis, R.J.; Vetter, I. Ciguatoxin Detection Methods and High-Throughput Assays. In Analysis of Food Toxins and Toxicants, 1st ed.; Wong, Y.-C., Lewis, R.J., Eds.; John Wiley & Sons Ltd: New Jersey, USA, 2017; Volume 2, pp. 469-487.
• Friedman, M.A.; Fleming, L.E.; Fernandez, M.; Bienfang, P.; Schrank, K.; Dickey, R.; Bottein, M.-Y.; Backer, L.; Ayyar, R.; Weisman, R.; et al. Ciguatera Fish Poisoning: Treatment, Prevention and Management. Mar. Drugs 2008, 6, 456-479.
• Lewis, R.J. The changing face of ciguatera. Toxicon 2001, 39, 97-106.

タイトルに関連する用語 (2件)： 魚類 ,  シグアトキシン