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J-GLOBAL ID：202102215317634022   整理番号：21A2870740

専門家による農場食品安全リスク評価ツールの開発および検証のためのデルファイベースアプローチ【JST・京大機械翻訳】

A Delphi-based approach to developing and validating a farm food safety risk assessment tool by experts

著者 (5件)： Soon J.M. (School of Agriculture, Royal Agricultural College, Cirencester, Gloucestershire GL7 6JS, UK) ,  Soon J.M. (Department of Agro Industry, Faculty of Agro Industry and Natural Resources, Universiti Malaysia Kelantan, Malaysia) ,  Davies W.P. (School of Agriculture, Royal Agricultural College, Cirencester, Gloucestershire GL7 6JS, UK) ,  Chadd S.A. (School of Agriculture, Royal Agricultural College, Cirencester, Gloucestershire GL7 6JS, UK) ,  Baines R.N. (School of Agriculture, Royal Agricultural College, Cirencester, Gloucestershire GL7 6JS, UK)
資料名： Expert Systems with Applications  (Expert Systems with Applications)
巻： 39  号： 9  ページ： 8325-8336  発行年： 2012年 
JST資料番号： W0178A  ISSN： 0957-4174  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 生鮮食品およびサケ農場の農場食品安全リスク評価ツールを開発し,デルファイベースアプローチを用いて,農場で直面する食品安全ハザードおよび病気に関する専門家の意見を同定し,集約し,同時に,ツールの科学的内容を認定した。また,専門家パネルは,農場食品安全リスク評価ツールで使われる方法論を検証し,改善を示唆する。デルファイアンケートの3ラウンドを実施し,そのプロセスは,英国の生鮮食品とサケ農場に関連した食品安全ハザードと病気,および農場の食品安全リスク評価ツールで使用されるトピックスに関する専門家の協定に管理された。デルファイプロセスから得た結果と示唆をレビューし,続いてリスク評価ツールに適用した。デルファイベース技術は,多様な場所にわたって複数の専門家の意見を集約する貴重なアプローチであり,専門家のより広い分布を達成することが証明されている。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *食品 ,  英国 ,  デルファイ法 ,  *農場 ,  アンケート ,  生鮮食品 ,  *リスク評価 ,  *食品安全性
準シソーラス用語： 評価ツール ,  ハザード , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： デルファイ法 ,  食品の安全性 ,  リスク評価

分類 (1件)： 食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (6件)： 農場 ,  食品安全 ,  リスク評価 ,  ツール ,  開発 ,  検証