文献

J-GLOBAL ID：202102218893187576   整理番号：21A0262167

希釈水酸化ナトリウムで透析したトリメタリン酸ナトリウムを含む水性コンニャクグルコマンナン溶液のゲル成長【JST・京大機械翻訳】

Gel growth of aqueous konjac glucomannan solution containing sodium trimetaphosphate dialyzed with dilute sodium hydroxide

著者 (4件)： Yoshiba Kazuto (Division of Molecular Science, Graduate School of Science and Technology, Gunma University, 1-5-1 Tenjin-cho, Kiryu, Gunma 376-8515, Japan) ,  Ujiie Ikumi (Division of Molecular Science, Graduate School of Science and Technology, Gunma University, 1-5-1 Tenjin-cho, Kiryu, Gunma 376-8515, Japan) ,  Yamamoto Takao (Division of Pure and Applied Science, Graduate School of Science and Technology, Gunma University, 1-5-1 Tenjin-cho, Kiryu, Gunma 376-8515, Japan) ,  Dobashi Toshiaki (Division of Molecular Science, Graduate School of Science and Technology, Gunma University, 1-5-1 Tenjin-cho, Kiryu, Gunma 376-8515, Japan)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 255  ページ： Null  発行年： 2021年 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 水性NaOHで透析したトリメタリン酸ナトリウム(STMP)を含む水性コンニャクグルコマンナン(KGM)溶液のヒドロゲルの成長速度を長方形セル中で調べた。KGM-STMPゲルの成長速度はNaOH濃度に加えてKGMとSTMP濃度の両方に依存した。KGM-STMPゲルの初期成長速度はKGM-STMP溶液へのNaOHの拡散と密接に関連し,STMPの開環反応と界面でのKGMの脱アセチルをもたらした。KGM-STMP溶液のゲル化の経時変化を,STMPの分解を伴うゲル層におけるNaOHの消費を表現するために,特性長さを導入することによって移動境界画像理論に基づいて解析した。動的機械的測定を行い,希釈NaOHと均一に混合したKGM-STMP溶液のゲル化と透析法によるゲル動力学を比較した。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 界面 ,  *ナトリウム ,  *希釈 ,  *水酸化ナトリウム ,  *ゲル ,  ゲル化 ,  透析 ,  開環反応 ,  *メタリン酸 ,  一次元 ,  脱アセチル ,  ヒドロゲル ,  成長速度 ,  *グルコマンナン ,  移動境界

著者キーワード (6件)： コンニャクグルコマンナン ,  トリメタリン酸ナトリウム ,  ヒドロゲル ,  ゲル化 ,  拡散 ,  一次元成長

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

タイトルに関連する用語 (9件)： 希釈 ,  水酸化ナトリウム ,  透析 ,  トリメタリン酸 ,  ナトリウム ,  コンニャクグルコマンナン ,  溶液 ,  ゲル ,  成長