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J-GLOBAL ID：202102219972761802   整理番号：21A2179852

カナダ,ブリティッシュコロンビアのSyilx Okanagan成人における伝統的食品,健康及び食事品質【JST・京大機械翻訳】

Traditional Food, Health, and Diet Quality in Syilx Okanagan Adults in British Columbia, Canada

著者 (6件)： Blanchet Rosanne (Department of Agricultural, Food & Nutritional Science, Faculty of Agricultural, Life & Environmental Sciences, University of Alberta, Edmonton, AB T6G 2P5, Canada) ,  Willows Noreen (Department of Agricultural, Food & Nutritional Science, Faculty of Agricultural, Life & Environmental Sciences, University of Alberta, Edmonton, AB T6G 2P5, Canada) ,  Johnson Suzanne (Okanagan Nation Alliance, West Kelowna, BC V4T 3L7, Canada) ,  Initiatives Okanagan Nation Salmon Reintroduction (Okanagan Nation Alliance, West Kelowna, BC V4T 3L7, Canada) ,  Batal Malek (Department of Nutrition, Faculty of Medicine, University of Montreal, P.O. Box 6128, succ. Centre-ville, Montreal, QC H3C 3J7, Canada) ,  Batal Malek (Centre de recherche en sante publique du Quebec (CReSP), Montreal, QC H3C 3J7, Canada)
資料名： Nutrients (Web)  (Nutrients (Web))
巻： 12  号： 4  ページ： 927  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7255A  ISSN： 2072-6643  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カナダでは,貯蔵-購入食品は,多くの第一国(FN)の人々の食事を構成する。しかし,それらの伝統的食品(TF;野生魚,ゲーム,fowl,および植物)は,それらの健康に不可欠なままである。本研究では,24時間の食事思い出し中にTFを食べるかどうかに従って,265人のSyilx Okanagan成人の間で健康指標と食事の質を比較した。3つの方法は食事品質を評価した:栄養摂取量と妥当性,健康摂食指数(HEI-C),およびNOVA分類を用いた%エネルギーへの超加工製品(UPP)の寄与。59人の参加者(22%)は食事思い出し中にTFを食べた;TFはエネルギー摂取量の13%に寄与した。TF食者と非摂食者の間には,体重状態または慢性疾患の罹患率に有意差はなかった。TF食者には,蛋白質の有意に高い摂取量があった。ω-3脂肪酸;食物繊維;銅;マグネシウム;マンガン;リン;カリウム;亜鉛;ナイシン;リボフラビン;ビタミンB6,B12,D,およびEは,非摂食者よりビタミンB6,B12,D,およびEであった。TF食者も,HEI-CとUPPからの%エネルギーに基づく有意に良好な食事品質を有した。知見は,TFがFN個体の食事品質に重要な寄与因子であることを支持する。強度に基づくFN主導介入,例えば,Indigenous 食物 soverignty イニシアティブは,TFへのアクセスを改善し,TF消費を助長するために促進されるべきである。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ゲーム ,  *食品 ,  栄養素 ,  タンパク質 ,  カナダ ,  成人 ,  ブリティッシュ・コロンビア州 ,  *伝統食品 ,  食物繊維
準シソーラス用語： 慢性疾患 ,  エネルギー摂取量 ,  摂取量 ,  栄養摂取量 ,  加工食品 ,  *食事の質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (8件)： 最初の国家 ,  伝統食品 ,  超加工食品 ,  超加工製品 ,  食事 ,  栄養素摂取 ,  栄養移行 ,  土着の食品貧困

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (43件)：

• Government of Canada. Constitution Acts, 1867 to 1982. Available online: http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/Const/FullText.html (accessed on 4 November 2019). Pan-Canadian Public Health Network. Key Health Inequalities in Canada-A National Portrait; Government of Canada: Ottawa, ON, Canada, 2018.
• Kuhnlein, H.V.; Receveur, O. Dietary change and traditional food systems of indigenous peoples. Ann. Rev. Nutr. 1996, 16, 417-442.
• Willows, N.D. Determinants of healthy eating in Aboriginal peoples in Canada: The current state of knowledge and research gaps. Can. J. Public Health. 2005, 96 (Suppl. 3), S32-S36.
• Willows, N.D.; Hanley, A.J.; Delormier, T. A socioecological framework to understand weight-related issues in Aboriginal children in Canada. Appl. Physiol. Nutr. Metab. 2012, 37, 1-13.
• Batal, M.; Johnson-Down, L.; Moubarac, J.C.; Ing, A.; Fediuk, K.; Sadik, T.; Tikhonov, C.; Chan, L.; Willows, N. Quantifying associations of the dietary share of ultra-processed foods with overall diet quality in First Nations peoples in the Canadian provinces of British Columbia, Alberta, Manitoba and Ontario. Public Health Nutr. 2018, 21, 103-113.

タイトルに関連する用語 (5件)： カナダ ,  ブリティッシュコロンビア ,  成人 ,  伝統的食品 ,  食事品質