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J-GLOBAL ID：202102221739750814   整理番号：21A2383884

Cronobacter株に対するオレガノ精油によるバイオセルロースの抗菌活性【JST・京大機械翻訳】

Antibacterial Activity of Biocellulose with Oregano Essential Oil against Cronobacter Strains

著者 (6件)： Nagmetova Gulden (National Center for Biotechnology, Laboratory of Ecological Biotechnology, 13/5, Kurgalzhynskoye Road, Nur-Sultan 010000, Kazakhstan) ,  Nagmetova Gulden (Department of General Biology and Genomics, L.N. Gumilyov Eurasian National University, Kazhymukan 13 St., Nur-Sultan 010000, Kazakhstan) ,  Berthold-Pluta Anna (Division of Milk Technology, Department of Food Technology and Assessment, Institute of Food Sciences, Warsaw University of Life Sciences-SGGW, Nowoursynowska 159C St., 02-787 Warsaw, Poland) ,  Garbowska Monika (Division of Milk Technology, Department of Food Technology and Assessment, Institute of Food Sciences, Warsaw University of Life Sciences-SGGW, Nowoursynowska 159C St., 02-787 Warsaw, Poland) ,  Kurmanbayev Askar (National Center for Biotechnology, Laboratory of Ecological Biotechnology, 13/5, Kurgalzhynskoye Road, Nur-Sultan 010000, Kazakhstan) ,  Stasiak-Rozanska Lidia (Division of Milk Technology, Department of Food Technology and Assessment, Institute of Food Sciences, Warsaw University of Life Sciences-SGGW, Nowoursynowska 159C St., 02-787 Warsaw, Poland)
資料名： Polymers (Web)  (Polymers (Web))
巻： 12  号： 8  ページ： 1647  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7262A  ISSN： 2073-4360  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 将来の生体材料と名付けられたバイオセルロースは,選択した酢酸菌株によって生産される天然で環境に優しいポリマーである。抗菌剤を含浸したバイオセルロースは,新規で,安全で生分解性の食品包装材料として使用可能であり,いくつかの製品のシェルフライフを延長し,また,典型的なプラスチック包装を代替する機会があり,これは,これらの日に大きな環境問題である。本研究は天然オレガノ精油を含浸したセルロースがCronobacter株に対して抗菌活性を示し,食品で生じ,病気と食中毒を引き起こすかどうかを評価することを目的とした。細菌セルロースを,2つの酢酸菌菌株,Gluconacetobacter hansenii ATCC 23769およびKomagataeibacter sp.GH1から得た。植物マトリックスから分離した選択したCronobacter株に対するディスク拡散法により抗菌活性を調べた。オレガノ精油は細菌セルロースの構造中に浸透し,セルロースを固体培地に適用後,移動する能力を示した。菌株K.sp.GH1由来の生体高分子は,G.hansenii ATCC 23769により生産された細菌セルロース(BC)と比較して,必須オレガノ油(OEO)をよりよく吸収し保持することができた。菌株Komagataeibacter GH1由来のオレガノ精油による細菌セルロースは,G.hanseniiから得たそれと同等の試験菌株の増殖に対して,一般的に大きな阻害特性を示した。これはおそらく高分子繊維の配列とその最終厚さによるものであった。C.condimenti s37(32.75mm2.8)に関して,菌株成長の阻害の最大ゾーンを観察した。同時に,濾紙を用いた対照試料は36.0mm0.7の阻害域を示した。C.malonaticus lv31株では同様の阻害ゾーン(28.33mm2.6)が観察されたが,対照試料のゾーンは27.1mm0.7であった。この研究に基づき,オレガノ精油を含浸した細菌セルロースは,植物マトリックスから分離したCronobacter属の全ての菌株に対して,強く中程度の抗菌活性を有すると結論した。得られた結果は,近い将来の生態学的食品包装としてこの生体高分子を使用する強いインパルスを与える。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 重合体 ,  食品 ,  食品包装 ,  *セルロース ,  生体高分子 ,  *抗細菌作用 ,  抗細菌薬 ,  *精油 ,  濾紙 ,  微生物分解性 ,  固体培地 ,  生態学
準シソーラス用語： 生体材料 ,  バクテリアセルロース ,  環境問題 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： バイオセルロース ,  Cronobacter ,  抗菌活性 ,  オレガノ精油 ,  食品包装

分類 (2件)： 食品包装  (FJ02030B) ,  精油,香料  (YG03020H)

引用文献 (50件)：

• Kamarudin, N.S.B.; Rahman, N.A.; Kalil, S.M.; Kamarudin, S.K. Comparative study of biocellulose from Acetobacter Xylinum 0416 and commercial hard gelatine capsule. Int. J. Appl. Eng. Res. 2018, 13, 743-748.
• Kasim, N.; Rahman, N.A. Design and production control of biocellulose from Acetobacter xylinum. Indian J. Sci. Technol. 2016, 9, 1-10.
• Nguyen, V.T.; Flanagan, B.; Gidley, M.J.; Dykes, G.A. Characterization of cellulose production by a Gluconacetobacter xylinus strain from Kombucha. Curr. Microbiol. 2008, 57, 449-453.
• Zhuravleva, N.M.; Sazhin, B.I.; Smirnova, E.G.; Khripunov, A.K.; Tkachenko, T.V. Method to Produce Electric Insulation Paper. Patent 2415221, 27 March 2011.
• Phisalaphong, M.; Chiaoprakobkij, N. Applications and Products-Nata de Coco Bacterial Nanocellulose: A Sophisticated Multifunctional Material; CRC Press: Boca Raton, FL, USA, 2013; pp. 143-155.

タイトルに関連する用語 (6件)： Cronobacter ,  株 ,  オレガノ ,  精油 ,  バイオセルロース ,  抗菌活性