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J-GLOBAL ID：202102222186212451   整理番号：21A1191702

中国,河北省,Tangshan市の生乳中の自然に循環するステロイドホルモンの調査及び関連する健康リスク【JST・京大機械翻訳】

A Survey of Naturally-Occurring Steroid Hormones in Raw Milk and the Associated Health Risks in Tangshan City, Hebei Province, China

著者 (13件)： Qu Xueyin (Ministry of Agriculture-Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Dairy Products (Beijing), Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China) ,  Qu Xueyin (State Key Laboratory of Animal Nutrition, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China) ,  Qu Xueyin (College of Animal Science and Technology, Shihezi University, No. 4, the North Road, Shihezi 832002, China) ,  Su Chuanyou (Ministry of Agriculture-Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Dairy Products (Beijing), Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China) ,  Su Chuanyou (State Key Laboratory of Animal Nutrition, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China) ,  Zheng Nan (Ministry of Agriculture-Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Dairy Products (Beijing), Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China) ,  Zheng Nan (State Key Laboratory of Animal Nutrition, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China) ,  Li Songli (Ministry of Agriculture-Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Dairy Products (Beijing), Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China) ,  Li Songli (State Key Laboratory of Animal Nutrition, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China) ,  Meng Lu (Ministry of Agriculture-Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Dairy Products (Beijing), Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China) ,  Meng Lu (State Key Laboratory of Animal Nutrition, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China) ,  Wang Jiaqi (Ministry of Agriculture-Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Dairy Products (Beijing), Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China) ,  Wang Jiaqi (State Key Laboratory of Animal Nutrition, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China)
資料名： International Journal of Environmental Research and Public Health (Web)  (International Journal of Environmental Research and Public Health (Web))
巻： 15  号： 1  ページ： 38  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7208A  ISSN： 1660-4601  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 近年,消費者の健康を損傷できる食品における高レベルのホルモン残留物が頻繁に記録されている。本研究では,195の生乳サンプルを,中国,唐山市から得て,22のステロイドホルモンの濃度を,高速液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析(HPLC-MS/MS)によって測定した。コルチゾールは生乳試料の12.5%で検出された(平均0.61μg/kg;範囲:定量限界(LOQ)-0.94μg/kg)。プロゲステロンは生乳試料の85.9%で検出された(平均5.12μg/kg;範囲:LOQ-9.04μg/kg)。牛乳中に存在するコルチゾール濃度は,日本(10μg/kg)で定義された最大残留限界より低かった。1歳と5歳の間の子供は,検出可能なステロイドホルモン濃度に曝露した場合,リスクのある集団であると予想された。牛乳で検出されたプロゲステロンの平均および最大濃度に基づいて,寄与は,それぞれ,男児および女児に対する許容一日摂取量の0.85%および0.9%,および1.48%および1.6%であった。これらの結果は,生乳中に存在するステロイドホルモンの濃度が,幼児の健康リスクを示すべきではないことを意味する。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 消費者 ,  食品 ,  牛乳 ,  *ステロイドホルモン ,  *ホルモン ,  子供 ,  幼児 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  *生乳 ,  一日摂取許容量 ,  定量限界 ,  ステロイド ,  グルココルチコイド ,  エノン ,  脂環式アルコール ,  脂環式ケトン ,  ジケトン ,  第二アルコール ,  ヒドロキシケトン ,  ポリオール ,  黄体ホルモン
準シソーラス用語： *健康リスク ,  HPLC-MS/MS , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 生乳 ,  ステロイドホルモン ,  プロゲステロン ,  HPLC-MS/MS

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  動物用医薬品  (FE01050B)

物質索引 (2件)： コルチゾール ,  プロゲステロン

引用文献 (33件)：

• Xu, X.; Liang, F.; Shi, J.; Zhao, X.; Liu, Z.; Wu, L.; Song, Y.; Zhang, H.; Wang, Z. Determination of hormones in milk by hollow fiber-based stirring extraction bar liquid-liquid microextraction gas chromatography mass spectrometry. Anal. Chim. Acta 2013, 790, 39-46.
• Yang, Y.; Shao, B.; Zhang, J.; Wu, Y.; Duan, H. Determination of the residues of 50 anabolic hormones in muscle, milk and liver by very-high-pressure liquid chromatography-electrospray ionization tandem mass spectrometry. J. Chromatogr. B 2009, 877, 489-496.
• The European Agency for the the Evaluation of Medicinal Products. Committee for Veterinary Medicinal Products Progesterone Summary Report; EMEA: London, UK, 1999.
• Yan, L.; Robinson, R.; Shi, Z.; Mann, G. Efficacy of progesterone supplementation during early pregnancy in cows: A meta-analysis. Theriogenology 2016, 85, 1390-1398.
• Jouan, P.-N.; Pouliot, Y.; Gauthier, S.F.; Laforest, J.-P. Hormones in bovine milk and milk products: A survey. Int. Dairy J. 2006, 16, 1408-1414.

タイトルに関連する用語 (8件)： 中国 ,  河北省 ,  生乳 ,  循環 ,  ステロイド ,  ホルモン ,  調査 ,  リスク