文献

J-GLOBAL ID：202102223170649858   整理番号：21A0147052

中国都市部における日本産食品の潜在的市場

Potential markets for Japanese food products in urban China

著者 (6件)： 石田貴士 (千葉大 大学院園芸学研究科) ,  井上荘太朗 (農林水産政策研) ,  小林弘明 (千葉大 大学院園芸学研究科) ,  伊藤紀子 (農林水産政策研) ,  森路未央 (大東文化大 外国語) ,  樋口倫生 (農林水産政策研)
資料名： 開発学研究  (Journal of Agricultural Development Studies)
巻： 31  号： 2  ページ： 62-68  発行年： 2020年12月31日 
JST資料番号： L6467A  ISSN： 0918-9432  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,中国の消費者に対するアンケート調査をもとに,どのような消費者が,日本からの輸入する食品に対し,受け入れやすく,評価額が高くなりやすいかを検証した。プロビットモデルおよびType 1トービットモデルを用いた分析の結果,以下のことが明らかになった。訪日経験がある消費者,日本食をWEBで検索している消費者,アレンジされた日本食よりオリジナルの日本食を好む消費者は,日本の食品の購入の可能性が高い。また,日本食に対して味やステータス,食文化を高く評価している消費者,価格よりも味や物珍しさを重視して購入している消費者,訪日経験がある消費者,日本食をWEBで検索している消費者,特に産地や銘柄・商品名を絞り込んだり,中国でまだメジャーになっていない品目で検索をしたりしている消費者は,日本の食品に対する評価額が高くなる。(著者抄録)

シソーラス用語： 中華人民共和国 ,  市街地 ,  日本 ,  *食品 ,  *消費者志向 ,  輸入 ,  *料理 ,  市場調査 ,  市場分析 ,  *日本食
準シソーラス用語： *和食

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  市場調査,広告  (KA06030H)

引用文献 (6件)：

• Huang, S. (2011) : Nation-branding and transnational consumption : Japan-mania and the Korean wave in Taiwan. Media, Culture and Society, 33 (1), pp.3-18.
• Juric, B. and Worsley, A. (1998) : Consumers' attitudes towards imported food products, Food Quality and Preference, 9(6), pp.431-441.
• Kim, S., Lee, S. K., Lee, D., Jeong, J. and Moon, J. (2019) : The effect of agritourism experience on consumers' future food purchase patterns, Tourism Management, 70, pp.144-152.
• Loureiro, M. L. and Umberger, W. J. (2003) : Estimating consumer willingness to pay for country-of-origin labeling, Journal of Agricultural and Resource Economics, 28, pp.287-301.
• Mtimet, N. and Albisu, L. M. (2006) : Spanish wine consumer behavior : A choice experiment approach, Agribusiness : An International Journal, 22 (3), pp.343-362.

タイトルに関連する用語 (5件)： 中国 ,  都市部 ,  日本 ,  食品 ,  市場