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J-GLOBAL ID：202102224350362404   整理番号：21A2647215

パキスタン北西部,ChitralにおけるKalasha,Yidgha,NuristaniおよびKhowar話者間の野生食用植物収集【JST・京大機械翻訳】

Wild Food Plant Gathering among Kalasha, Yidgha, Nuristani and Khowar Speakers in Chitral, NW Pakistan

著者 (4件)： Aziz Muhammad Abdul (University of Gastronomic Sciences, 12042 Pollenzo, Italy) ,  Ullah Zahid (Center for Plant Sciences and Biodiversity, University of Swat, Kanju 19201, Pakistan) ,  Pieroni Andrea (University of Gastronomic Sciences, 12042 Pollenzo, Italy) ,  Pieroni Andrea (Department of Medical Analysis, Tishk International University, Erbil 44001, Kurdistan, Iraq)
資料名： Sustainability (Web)  (Sustainability (Web))
巻： 12  号： 21  ページ： 9176  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7281A  ISSN： 2071-1050  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 言語的/文化的少数民族間の地域食品資源の文書化は,食品バイオ文化遺産を維持することを目指した対策を育成するために必須である。さらに,食品文化遺産に関する学際的研究は,環境的および社会的持続可能性を促進する重要な側面を表す。本研究は,3つの少数群(Kalasha,Muslim Ismaili Yidgha,およびMuslim Sunni Kamkata-vari話者)間の野生食品植物(WFPs)の伝統的採餌を記録し,また,KalashaおよびLotkoh谷,Chiral,北西パキスタンにおける優勢(Sunni Muslim)Kho/Chitraliの人々の記録を狙ったものである。”その研究”は,KalashaおよびLotkoh谷における優占的(Sunni Muslim)Kho/Chitraliの人々と,北西パキスタンのKalashaおよびLotkoh谷における主要(Sunni Muslim)Kho/Chitraliの人々である。野外調査では,55の局所的に集めた野生食品植物と3つの真菌学的分類群を記録した。WFPsの大部分はスナックまたは調理野菜として使用され,Yidgha話者はWFPsの最も高い数を報告した。4つの考慮されたグループの野生の食品植物利用は,非常に類似していたが,Yidgha話者は,Heracleumカンディカン,Matricariaシャモミラ,Seriphidium brevifolium,およびSisymbrium irioの使用を排他的に報告した。。” Yidgha 話者は,Heracleum candicans,Matricaria chamomilla,Seriphidium brevifolium,およびSisymbrium irioの使用を排他的に報告した。同様に,Kalasha話者は,使用報告の最も高い数を報告し,Yidgha話者と共に,それらは,それらだけによって頻繁に使用されたいくつかのWFPを引用した。研究の結果は,少数群の優勢なKho/Chirali文化への文化的適応の著しい程度を示したが,歴史的により辺縁化された(KalashaとYidgha話者)それらの言語学的および re教的少数民族間の文化的レジリエンスのいくつかの兆候を示した。記録された食品バイオ文化遺産は,社会的接着と持続可能性を育成することを目指した将来の開発プログラムにおいて,深刻に考慮されるべきである。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 接着 ,  言語 ,  言語学 ,  *食品 ,  野菜 ,  調理 ,  レジリエンス ,  パキスタン・イスラム共和国 ,  食糧資源 ,  植物利用性
準シソーラス用語： Matricaria ,  食用植物 ,  持続可能性 ,  採餌 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 民族植物学 ,  食品遺産 ,  野生食品植物 ,  TEK ,  パキスタン

分類 (3件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  植物学一般  (EH01010R)

引用文献 (80件)：

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• Wiley, A.S.; Cullin, J.M. What do anthropologists mean when they use the term biocultural? Am. Anthropol. 2016, 118, 554-569.
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• Sterling, E.J.; Filardi, C.; Toomey, A.; Sigouin, A.; Betley, E.; Gazit, N.; Newell, J.; Albert, S.; Alvira, D.; Bergamini, N.; et al. Biocultural approaches to well-being and sustainability indicators across scales. Nat. Ecol. Evol. 2017, 1, 1798-1806.

タイトルに関連する用語 (4件)： パキスタン ,  話者 ,  食用植物 ,  収集