文献

J-GLOBAL ID：202102225590661234   整理番号：21A2605427

食品システム多様性のための農民品種の消費者評価【JST・京大機械翻訳】

Consumers’ Valuation of Farmers’ Varieties for Food System Diversity

著者 (2件)： Meier Claudia ,  Oehen Bernadette
資料名： Sustainability (Web)  (Sustainability (Web))
巻： 11  号： 24  ページ： 7134  発行年： 2019年 
JST資料番号： U7281A  ISSN： 2071-1050  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 種子からフォークへの食品システムにおける多様性を増加させるために,参加型農場育種方式が提案されている。成功する参加型農場育種計画のために,消費者は育種の努力のために農民を補償し,それらの栽培を多様化させる必要がある。例として野菜を使用して,著者らは,4つの選択されたヨーロッパ諸国の消費者が自分の品種を育成するという考え方を,また,スーパーマーケット設定における標準品種と比較して,農民のプレミアムを支払うかどうかを,調査した。データをオンライン調査で収集し,支払い意欲を,偶発的評価アプローチを用いて誘導した。問題(多様性損失),解決策(農場育種),および農民品種の利益に関する情報を回答者に提供した後,消費者受容性は非常に高く,消費者は小さなプレミアムを支払うであろう。著者らの知見は,農家品種が,より持続可能な製品に対する増加する需要だけでなく,より多くの食品多様性と味 products製品のためにも,適切な情報が提供されるならば,広範囲の消費者に魅力的であることを示唆する。著者らの知る限り,これは,食品システム多様性のための農民品種に対する消費者の好みを調べる最初の研究である。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *消費者 ,  *食品 ,  スーパーマーケット ,  *農民 ,  野菜 ,  育種 ,  ヨーロッパ ,  *品種 ,  農場 ,  多様化
準シソーラス用語： 農家 ,  消費者受容性 ,  オンライン調査 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (8件)： 農民の品種 ,  食品システムの多様性 ,  農業生物多様性 ,  参加型農場育種 ,  支払い意欲 ,  偶発評価 ,  価格感度計 ,  標的情報

分類 (1件)： 作物育種一般  (FC02010K)

引用文献 (62件)：

• Hufford, M.B.; Berny Mier y Teran, J.C.; Gepts, P. Crop biodiversity: An unfinished magnum opus of nature. Annu. Rev. Plant Biol. 2019, 70, 727-751.
• Dwivedi, S.L.; Ceccarelli, S.; Blair, M.W.; Upadhyaya, H.D.; Are, A.K.; Ortiz, R. Landrace germplasm for improving yield and abiotic stress adaptation. Trends Plant Sci. 2016, 21, 31-42.
• Ceccarelli, S. Evolution, plant breeding and biodiversity. J. Agric. Environ. Int. Dev. 2009, 103, 131-145.
• Biodiversity International. Mainstreaming Agrobiodiversity in Sustainable Food Systems: Scientific Foundations for an Agrobiodiversity Index; Bioversity International Rome: Rome, Italy, 2017.
• Diamond, J. The local origins of domestication. In Biodiversity in Agriculture: Domestication, Evolution and Sustainability; Gepts, P., Famula, T.R., Bettinger, R.L., Brush, S.B., Damania, A.B., McGuire, P.E., Qualset, C.O., Eds.; Cambridge University Press: Cambridge, UK, 2012; pp. 9-18.

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品 ,  多様性 ,  農民 ,  品種 ,  消費者 ,  評価