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J-GLOBAL ID：202102226272104606   整理番号：21A1154079

フィジーのトマト価値連鎖における収穫後損失とその決定因子の小規模農家の農民認識【JST・京大機械翻訳】

Smallholder Farmer Perceptions of Postharvest Loss and Its Determinants in Fijian Tomato Value Chains

著者 (3件)： Kumar Salesh (Department of Crop Production, College of Agriculture, Fisheries and Forestry, Fiji National University, Nausori, Fiji Islands) ,  Underhill Steven J. R. (Department of Crop Production, College of Agriculture, Fisheries and Forestry, Fiji National University, Nausori, Fiji Islands) ,  Underhill Steven J. R. (Australian Centre for Pacific Island Studies, University of the Sunshine Coast, Queensland 4556, Australia)
資料名： Horticulturae (Web)  (Horticulturae (Web))
巻： 5  号： 4  ページ： 74  発行年： 2019年 
JST資料番号： U7199A  ISSN： 2311-7524  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 多くの小太平洋島国のようなFiji諸島は,収穫後損失の高率を生じていると考えられている。太平洋園芸価値チェーン内の損失量を定量化するか,あるいは重要な決定因子を同定する研究はほとんどなされていない。本研究は,Fijian小農家トマト価値チェーン内の収穫後損失を定量化し,この損失に対する可能な寄与因子として現在の農場慣行の相対的重要性を調べた。Sigatka Valleyと東部Viti Levuにおける115の小規模農家トマト農家の半構造化調査を行い,社会経済的および人口統計的パラメータ,生産と収穫後の処理慣行,および農家の思い出しに基づくポストハーベスト損失をカバーした。小規模農家のトマト価値チェーンの農場のポストハーベスト損失は,Sigatoka Valleyで26.1%,東部Viti Levuで27.6%の間であった。この知見は,直接定量によるFijianトマトチェーンにおけるポストハーベスト損失の定量化と一致したが,サハラ以南アフリカにおける小農家トマト値チェーン損失と比較して比較的高い。Fijianトマト値チェーンが特定の収穫後の処理慣行に従って分離されたとき,収穫後損失への寄与は農場の意思決定としばしば関連していた。週1回,または早朝(7月前)または中日(7月前)の収穫産物を3時間以上圃場で貯蔵し,農場の成熟前に,または,比較的オープンなデザインを持つ包装のシェッドは,すべて一貫して高いレベルのポストハーベスト損失を示した。両場所における特定の収穫後処理実施の有病率をさらに報告した。本研究は,トマト価値連鎖損失に対する現在の農場収穫後処理慣行の影響を強調するが,現在のポストハーベスト処理行動と形状品質とロジスティック制御活動に関連する意思決定に関連する基礎となるドライバーである。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 意思決定 ,  *農民 ,  チェーン ,  *トマト ,  フィジー共和国 ,  太平洋 ,  農場 ,  ポストハーベスト ,  直接定量
準シソーラス用語： *価値連鎖 ,  *農家 ,  決定因子 ,  社会経済 ,  収穫後処理 ,  *小規模農家 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (8件)： 食品の安全性 ,  小規模農家 ,  フィジー ,  アグリビジネス ,  ポストハーベスト ,  太平洋 ,  食品損失 ,  トマト

分類 (1件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L)

引用文献 (33件)：

• Choudhury, M.L. Recent developments in reducing postharvest losses in the Asia-Pacific region. In Postharvest Management of Fruit and Vegetables in the Asia-Pacific Region; Rolle, R., Ed.; Asian Productivity Organization: Tokyo, Japan, 2006; pp. 15-22. ISBN 92-833-7051-1.
• Weinberger, K.M.; Easdown, W.J.; Yang, R.Y.; Keatinge, J.D.H. Food crisis in the Asia-Pacific region. Asia Pac. J. Clin. Nutr. 2009, 18, 507-515.
• Underhill, S.J.R. Improving the effectiveness of small-holder farm postharvest practices in Fiji. Acta Hort. 2012, 1011, 41-48.
• Underhill, S.J.R.; Kumar, S. Quantifying horticulture postharvest wastage in three municipal fruit and vegetable markets in Fiji. Int. J. Post. Technol. Innov. 2014, 4, 251-261.
• Underhill, S.J.R.; Kumar, S. Quantifying postharvest losses along a commercial tomato supply chain in Fiji. J. Appl. Hort. 2015, 17, 199-204.

タイトルに関連する用語 (8件)： フィジー ,  トマト ,  価値連鎖 ,  収穫 ,  損失 ,  決定因子 ,  小規模農家 ,  農民