文献

J-GLOBAL ID：202102227626388540   整理番号：21A0412320

乾燥米粉加工によく見られる問題の原因分析と対策【JST・京大機械翻訳】

Analysis of Common Problems and Counter-measures in the Processing of Dried Rice Noodles

著者 (6件)： Huang Weian (广西玉林巨安保健品有限公司,广西 玉林 537001) ,  Meng Yi (广西玉林制薬集団有限責任公司,广西 玉林 537001) ,  Chen Lei (广西玉林巨安保健品有限公司,广西 玉林 537001) ,  Wei Xiaoming (广西玉林巨安保健品有限公司,广西 玉林 537001) ,  Huang Kunying (广西玉林巨安保健品有限公司,广西 玉林 537001) ,  Teng Guang (广西玉林巨安保健品有限公司,广西 玉林 537001)
資料名： Liangyou Shipin Keji  (Liangyou Shipin Keji)
巻： 28  号： 6  ページ： 158-165  発行年： 2020年 
JST資料番号： C4073A  ISSN： 1007-7561  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 乾燥米粉の加工によく見られる問題、例えば、色沢が不均一、挟み、大気泡、粘着、切断、含水量が高く、発カビの変質、歩留りが低いなど、その原料と加工プロセスから原因の総合的分析を行い、長年の生産実践経験を結びつけ、問題解決対策を解決し、科学技術の投入を拡大しなければならない。生産技術装備の自動化、知能化、現代化、規模化、標準化を推進し、新技術、新設備の研究と応用を推進し、製品品種と消費方式を同時に革新し、消費を拡大し、経済利益を高める。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 気泡 ,  自動化 ,  科学技術 ,  標準化 ,  問題解決 ,  歩留り ,  含水量 ,  品種 ,  *米粉 ,  生産技術
準シソーラス用語： 粘着 ,  知能化 ,  *原因分析 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  稲作  (FC03020C)

タイトルに関連する用語 (3件)： 米粉 ,  原因分析 ,  対策