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J-GLOBAL ID：202102230662287158   整理番号：21A1235831

応答曲面法による亜鉛リッチ酵母培養条件の最適化【JST・京大機械翻訳】

Optimization of culture conditions for zinc-enriched yeast by response surface methodology

著者 (5件)： Huang Zhangrao (東北林業大学林学院,黒竜江哈爾浜150040) ,  Wang Yu (東北林業大学林学院,黒竜江哈爾浜150040) ,  Cui Peijie (東北林業大学林学院,黒竜江哈爾浜150040) ,  Ma Lina・kuerman (東北林業大学林学院,黒竜江哈爾浜150040;黒竜江省森林食品資源利用重点実験室,黒竜江哈爾浜150040) ,  Bao Yihong (東北林業大学林学院,黒竜江哈爾浜150040;黒竜江省森林食品資源利用重点実験室,黒竜江哈爾浜150040)
資料名： Zhongguo Niangzao  (Zhongguo Niangzao)
巻： 39  号： 11  ページ： 97-102  発行年： 2020年 
JST資料番号： C4217A  ISSN： 0254-5071  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 亜鉛豊富な能力を持つ酵母を得るために、この研究はパン由来の酵母DLY28を出発株とし、繰り返し順化後、一株の優良な亜鉛耐性酵母を獲得し、単一因子試験及び応答曲面法により、亜鉛リッチ培地に対して最適化を行った。その結果、順化選別により、優れた耐亜鉛酵母S7が得られ、その亜鉛リッチの最適培地組成はショ糖含量82g/L、膵臓ペプトン含量26g/L、亜鉛含有量404mg/Lであった。最適条件下で,亜鉛リッチ酵母S7の亜鉛吸着容量は18.79mg/gであり,バイオマス(OD600nm)は1.49であった。本研究は,亜鉛リッチ酵母の生産と食品有機亜鉛の開発と応用のための理論的基礎を提供した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *最適化 ,  *亜鉛 ,  食品 ,  *酵母 ,  順応 ,  ペプトン ,  バイオマス ,  最適条件 ,  *応答曲面法
準シソーラス用語： 吸着容量 ,  培地組成 ,  酵母培養 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 細胞生理一般  (EF02010S) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 応答曲面法 ,  亜鉛 ,  酵母培養 ,  最適化