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J-GLOBAL ID：202102231047234967   整理番号：21A0937346

省会級高鉄駅における食品経営安全リスク分析および対策【JST・京大機械翻訳】

Risk Analysis and Countermeasures of Food Business Safety in Provincial High-speed Railway Station

著者 (1件)： Zhou Jie (中国鉄路上海局集団有限公司上海鉄路衛生監督所,上海200071)
資料名： Tielu Jieneng Huanbao yu Anquan Weisheng  (Tielu Jieneng Huanbao yu Anquan Weisheng)
巻： 10  号： 5  ページ： 36-40  発行年： 2020年 
JST資料番号： C4555A  ISSN： 2095-1671  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 省会級高鉄駅の食品経営の安全管理の特徴に対して、駅車冷蔵の食事配送、ネット注文、食料の食事製造及び食品販売などのプロセス管理に出現しやすいリスク点及び安全問題を分析し、相応するリスク制御措置を解明した。基礎建設管理の強化、健全な安全管理プラットフォームなどの面から、省会級高鉄駅の食品経営安全管理をさらに改善するための提案を提出した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 工程管理 ,  *食品 ,  建設管理 ,  冷蔵 ,  *リスク分析 ,  *鉄道駅 ,  安全管理

分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品工業一般  (FJ02010F)

タイトルに関連する用語 (5件)： 鉄 ,  食品 ,  経営 ,  リスク分析 ,  対策