抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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目的:乳粉中の大腸菌群検出能力検証(NIFDC-PT-224(2019))の結果を分析する。方法;中国食品薬品検定研究院で下発したNIFDC-PT-224「乳粉中大腸菌群計数作業指導書」と国家標準GB4789。3-2016『食品安全国家標準食品微生物学検査大腸菌群計数』の要求は、それぞれCODE147とCODE052の2つの乳粉サンプルに対して希釈と培養を行い、特徴コロニーと疑わしいコロニーに対して実証実験を行った。結果:CODE147の結果は700CFU/g、z値は0.145;CODE052の結果は5200CFU/g、z値は0.077、|z|はいずれも2以下であり、結果の評価はすべて「満足」であった。結論:本実験室は大腸菌群を検出する能力がある。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】